缤纷美食尽在新加坡

新加坡馆美食中心将同时呈现印度、马来、娘惹、华人四种风味美食，让游客不出国门，就可感受新加坡各民族味蕾风情。从五到六月，久负盛名的狮城海南鸡饭、娘惹叻沙、马来沙爹、甘榜烤鸡、印度煎饼等美食将轮番上演，价格只需要30-35元;更令人惊喜的是，新加坡馆还特别推出促销美食咖喱鸡肉饭、红烧牛肉饭，只需要20元，游客们就可尝到这两道具有独特星洲风味的美食。

除了口味多样之外，新加坡馆美食的另一大特色在于现场制作、食材精到、配料独特。为了保证每一道美食的色味和健康，大厨们坚持每天凌晨采集食材，现场制作。就拿“狮城海南鸡饭”来说，厨师们需要花费长达大约9个小时来准备这道佳肴。新鲜三黄鸡到达美食中心之后，师傅们首先需要大概3个小时腌制整鸡，随后用开水和麦芽糖、黑醋上色，并花5小时自然吹干;最后，再将鸡肉小心油炸，确保鸡肉嫩而不焦。而如此精心复杂的制作过程，全在美食中心完成，从而保证每一位游客能尝到美食的最佳口味。此外，每一道食材都由美食中心主厨亲自挑选，而每一批原料到达美食中心之后，厨师都会一一检查和加工。例如，为了制作大受游客欢迎的娘惹叻沙，厨师们坚持选用上等的新鲜虾仁，并对虾仁进行翻炒加工，从而保证它的鲜美。

佳肴的美味很大程度上取决于调料和香料。而新加坡馆美食中心使用的调料和香料，多由美食中心运营商“必胜餐饮”采取秘方特别配制。所以，即使在新加坡，游客们也不一定能尝到如此特别的狮城美味。

那么，如此可口的美食是否需要等待很长时间呢?实则不然，美食中心通过高效科学的流程设计，将保证每位游客只需要等待2-3分钟就能享受到热气腾腾的美食。

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