《橄榄餐厅评论》与科勒厨房携手打造的“巧厨艺”课堂现已开班两场，每场活动都有知名大厨莅临，与学员全程互动，让学员在轻松的氛围下学得大师级厨艺。

西卤肉

配料：

大白菜 500g

五花肉 150g

香菇 10g

蛋 2个

樱花虾 10g

木耳 5g

蒜 5g

胡椒粉 3g

生抽 20cc

生粉 5g

清汤 1500cc

玫瑰盐 5g

制作方法：

1、五花肉切成条状加入蒜泥、胡椒粉,生抽腌制后加入生粉备用。

2、猪皮、木耳、香菇泡软切条备用。

3、大白菜对切烫熟备用。

4、全蛋打匀后入油锅炸蛋松备用。

5、樱花虾过油备用。

6、五花肉入油锅炸香备用。

7、香菇爆香备用。

8、清汤以玫瑰盐调味备用。

9、取一個容器将白菜整齐排放于容器中后陆续放排入五花肉、猪皮、香菇、木耳、樱花虾、蛋松、樱花虾后注入调味清汤入蒸笼大火蒸30分钟起锅。

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