新华网武汉６月４日专电（记者黎昌政）一年一度的高考即将来临，考生在考试期间的吃“大有学问”。武汉市食品化妆品监督所主任医师詹明胜提醒，考生进食要注意“三原则”。

詹明胜说，首先是要吃得安全。考生在家食用的饭菜最好现吃现做，食用豆类食品时应炒熟煮熟，注意不食用凉菜、隔夜菜、海鲜等易出现安全隐患的食品。到餐馆就餐要选择卫生条件好、有餐饮服务许可证或食品卫生许可证的餐馆，选择一些新鲜食材现做的菜肴，切记不要吃街边摊制作的烧烤等卫生状况不佳的食品。

其次，要吃得有营养。饮食中要多吃些含蛋白、维生素丰富的食物，充分保证考试期间的营养供应，但除正常合理饮食外，不需额外补充所谓的“营养食品”。

再就是不要吃得过饱，以免消耗氧气，影响用脑。早餐和中餐不要大量喝水和吃含水量大、有利尿作用的水果。要吃容易消化的食品，少吃或不吃油炸等油腻的东西，不吃容易产生胀气的食物，避免食用罐头类食品。天气炎热时可适当食用降温消暑饮品，但不要大量食用。

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