豆角焖面

原料：豆角半斤，切面3两，母亲辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱。

制作：(豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右)

1.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底。

2.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐。

3.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多。

4.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。见面软汤少后，可以大火炒匀出锅。

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