3.帝王蕉—香蕉之王

帝王蕉别名皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉。皇帝蕉果小。长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，肉质细腻芳香，入口软绵甜爽，是其他品种的香蕉无法比拟的优良品种。因为品质远远优于其他品种，所以是香蕉之王，当然叫帝王蕉。

皇帝蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

根据《本草纲目》记载，香蕉可“清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻、止痢”。据报道香蕉有“止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓、解酒毒、降血压等”功效。最近研究发现香蕉不但营养丰富，还有重要的保健作用。香蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。

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