要年轻，就得会吃。我们无法阻止岁月的流逝，但可以让身体的“真正年龄”———“生理年龄”更年轻。近日，美国“真实年龄”网站刊登了食品“减龄”的最新研究结果。

“只是饮食结构的不同，就可以让人比实际年龄衰老13岁，或者年轻14岁”，《影响真实年龄的饮食》一书的作者，美国真实年龄科学顾问委员会主任迈克?罗尔森在书中说。以罗尔森为首的医师、流行病学专家、营养专家组成的团队，从几百份研究中归纳出了饮食、运动、生活习惯到底会如何影响人的生理年龄和患某些疾病风险的规律。他们得出下面结果：

1.少吃油，年轻6岁。长期吃油过量可能造成高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、胆囊炎等一系列疾病。

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