张鹤瑶，美容养生、健康塑身专职顾问，著有畅销书《不生病的纪律》。 http://blog.sina.com.cn/zhangheyao

很多人在这个季节，会觉得胸中烦闷，食欲不振，做事提不起精神。这是因为天气太过炎热，夏天又是心气当令，心在五行中属火。所以，夏天容易心火蔓延，出现口苦、口干、牙龈肿痛、烦躁不安、容易发脾气、无精打采等现象。

大自然非常神奇！虽因天气炎热易致人体上火。但在此季节所产的应季蔬菜瓜果，却正好都是可以去心火的美味良药。其中，丝瓜就是解决以上问题的佳品。由于丝瓜能保护皮肤、消除色斑、抗皱、使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁一直享有“美人水”之称。丝瓜的食疗功效如下：

1.健脑美容：丝瓜富含维生素B族，有利于维持脑血管的弹性和通畅，使大脑保持聪慧，做事有精神头。还有利于小儿大脑发育，延缓中老年人大脑痴呆症的发生；其汁液能保持皮肤弹性，提升面部肌肉，防止下垂，轻松做小脸美人。

2.美白祛斑：丝瓜含大量维生素C，可以有效对抗自由基，淡化色斑，使肌肤变得白皙晶莹。

3.预防感冒：丝瓜中富含的维生素B族和C，能提高人体免疫力，增强抗病毒能力。夏天天气炎热，很多人都喜欢吹空调，但室外温度又特别高。这种忽冷忽热的温差，很容易导致体质虚弱者患上感冒。经常食用丝瓜，并增强锻炼，保持心情愉快和睡眠充足，可以显著提高免疫力，对抗感冒的袭击。

4.抗过敏：这个季节又热又湿，很容易皮肤过敏。在丝瓜组织培养液中有一种叫泻根醇酸的物质，具有很强的抗过敏作用。

5.防止牙龈出血：很多人牙龈出血，是由于体内缺乏维生素C，多吃丝瓜可有效解决。

一般人群均可食用丝瓜，但不宜生吃。月经不调者、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；体虚内寒、腹泻者吃丝瓜应加生姜丝或蒜蓉一起炒。

美容方：

色斑者：取白芨、白牵牛、白蔹、白芷各50g，让药店打粉备用。每次取该粉末若干、珍珠粉少许，用生丝瓜汁调匀，敷脸15分钟做面膜，每星期一到两次。

暗疮痘痘者：取白芷、白芨、芦荟、绿豆各50g，让药店打粉备用。每次取该粉末若干，用生丝瓜汁调匀，敷脸15分钟做面膜，每星期一到两次。

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