□文 JMZ 制图 郑丽萍

又是一年中秋，年年中秋都能看到各式各样的月饼充斥商场超市，但真正能让人提起胃口却越来越少。如今的月饼已经渐渐变成人们表达心意的礼品，和美轮美奂的包装相比，口味似乎变得不再重要。那讲究实惠、好吃的消费者该到哪里去选购月饼呢？汇联商厦是个不错的选择。很多特意从奉贤、金山赶到汇联买月饼的消费者表示：“汇联的月饼不花哨，就像自己小时候吃到的月饼口味，好吃、实惠。 ”

为了方便纷至沓来的各路消费者，汇联商厦还专门开通了网站www.huiliannet.cn，博客http://blog.sina.com.cn/shanghaihuilianshangsha方便消费者挑选、购买。

1、广式月饼

广式月饼皮比较薄，皮馅比为2：8，色泽金黄，馅料丰富。

汇联商厦所售广式月饼的代表是“杏花楼”、“新雅”这两大传统品牌，其销售一直位居各式月饼首位，其中尤以杏花楼的月饼最受欢迎。杏花楼月饼的饼面和饼底稍厚，糖色饱满而不生硬，侧面的圈边很薄，隐约可以看见里面的馅色，却能包裹支撑而不塌坍露馅，尽得广式月饼精华，其细沙月饼更是很多消费者每年中秋必尝的佳品。

2、京式月饼

相对广式月饼来说，京式月饼皮略厚，皮馅比为4：6，最大特点是宫廷风格，做工考究，其制作程序之复杂位居中国四大月饼体系之首。

汇联商厦京式月饼的代表是中华老字号“悦来芳”，其传承传统京式月饼制作工艺八十余年，翻毛月饼的工艺和口味更是中华一绝，上海只此一家。另外翠峰清真的百果大酥皮和提浆月饼也别具特色，值得一试。

3、苏式月饼

苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻。

汇联商厦苏式月饼的代表品牌是功德林素食月饼，其运用被评为国家级非物质文化遗产的素食制作工艺生产，馅紧而皮酥，牙齿一嗑，馅料与酥皮就散在嘴里，深得苏式月饼制作的精髓，成为上海消费者购买苏式月饼的第一选择。而沈大成、悦来芳的鲜肉苏式月饼，以馅多汁浓成为消费者抢购的对象，其中沈大成曾在汇联商厦创下一天销售9000多个鲜肉月饼的惊人成绩。

4、潮式月饼

潮式月饼饼身扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。传统的潮式月饼有两种：一种拌猪油称作月劳饼；一种拌花生油称作清油饼。

汇联商厦经营的老字号“元利月饼”即是传统的月劳饼，制作历史已超过100年，不仅在中秋，平时也是美食一族的追捧对象。

5、世博月饼

香特莉将传统月饼的工艺与西式糕点的口感相融合，精制出品种丰富，口感新颖的海派月饼，成为2010世博会唯一指定月饼。今年是世博年，吃海派世博月饼也是一种新时尚

除此而外，被称为“食品大王”的汇联商厦还有滇式、港式、台式、宁式等各式月饼，不一而足。粗略统计，汇联一共汇集了七大类三十个品牌近三百个品种的月饼。

小贴士

汇联商厦中秋月饼文化节

即日起至9月15日，在汇联商厦一楼食品专区购月饼A类品牌满100元赠20元购物券，B类品牌满200元赠20元购物券

A类品牌包括：香特莉、南区老大房、黑森林、悦来芳、卡连娜、澳莉嘉、哈尔滨、翠丰清真、庆云斋、冠生园、悦斋芳、爱里、新麦、香樟。

B类品牌包括：马哥孛罗、杏花楼、功德林、新亚、新雅（活动详情请见商场海报）。

汇联商厦地址徐家汇天钥桥路40-90号，电话64382288，地铁一号线及公交 15、44、72、122、572、732及大桥六线直达。汇联商厦月饼团购热线：64382288转108分机。

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