吃遍大街小巷 哪样是你的最爱

最传统：

重庆火锅来袭 “小资”串串香涌现

近几年，重庆火锅品牌以平均每月开一家新店的速度大举进入成都，十七码头、渝宗、莽子、大龙……而一个人的火锅———“串串香”则更是成都餐饮文化的代表，从成都最老牌的玉林串串香、王梅串串香，到上过《天天向上》的康二姐串串，基本都算“苍蝇”串串，到现在却涌现了一批以串串香为主线，甜品、小菜为配菜的小资串串香店。像新开业的光华村街的魔签，环境更小资，而且升级了很多菜品、精酿啤酒等。

点评：纯味觉、重口味的串串香，和过去西餐厅一样雅致的环境结合，产生了一种特殊的化学反应。让你即使不沉醉的味道里，也能沉醉在私密又放松的氛围里。

聚集地：成都的大街小巷

喜爱人群：年轻人为主

人均：50元~70元

最小资：

代表城市慢生活的私房系列

私房菜兴起于香港，逐渐从沿海发展到内陆。近年来私房菜发展的方向可谓包括万象，西餐、中餐、泰式、东南亚菜系、海鲜……

点评：处于城中的宁静小屋提供的私密空间，为食客屏蔽了喧嚣，停住了时间。如果你没吃过成都私房系列，那你还算不上一个资深的成都吃货。

私房菜聚集地：泡桐树一条街，一些小区的底楼、顶楼，巷道深处。

喜爱人群：有一定消费能力的中青年的最爱。

人均：100元~150元左右。

最平民：

新派川菜 现身成都走“食堂”路线

粉彩、花醉、锦亦味、小馋院……这些名字相信吃货们都不会陌生，这些号称新派川菜的餐厅环境考究，菜品新颖，味道不像传统川菜味重、油重，也并不十分辣，倒是融合了不少粤菜、江南菜系的风格，成了不少食客常常光顾的地方。

点评：成熟大牌餐饮推出的副牌产品往往直接就能在消费者心目中加分。而一些新派小资餐馆的出现也满足了既饱腹又可以小坐的情怀，颇受喜爱。

喜爱人群：中、青年人

人均：50元左右

新派川菜聚集地：东南西北很多SHOPPING MALL的楼上。

最氛围：

低价位高享受 酒店餐厅也“团购”了

另一个正在悄然走俏的餐饮形式是酒店的餐厅。成都大牌星级酒店众多，而酒店餐饮作为酒店的配套服务，在菜品的品质、味道、氛围、服务上都可谓上乘。且不说很多星级酒店都有的海鲜自助，最近几年酒店为扩大营业纷纷推出了平民化的消费，甚至不少还对外推出“团购”服务。

点评：大酒店的餐厅味道不必说，食材也应该令人更放心，推出的团购服务更是让吃货们心花怒放。

人均：团购的话很可能人均不到100元

喜爱人群：各种年龄段的人群

聚集地：各大星级酒店的西餐厅或啤酒餐厅

成都商报记者 吴筱颖