本色与华丽

本色与华丽

下午5点，四叶寿司店开门迎接客人，香喷喷的米饭刚刚煮好，要给你最最新鲜的感受。第一次来的客人都会惊讶于它的精致小巧，没有极度的奢侈，这里是真正的日式居酒屋的风格。光润小粒的鹅卵石铺就的门廊、深棕色原木的地板凉而不冰，就像自己的家一样亲切而舒适。逃开工作的压力，蜗居在此，或一人小酌慢饮，或与朋友促膝谈心。

没有囊括日餐所有料理种类，而是选择了最有代表性的“寿司”来经营。它没有法式大餐那样的奢侈与浪漫，也没有精美绝伦仿若艺术品的美食，但日本料理有自己的性格和灵魂。小林先生专职制作寿司已经20年，不善言辞的他熟练地为你制作一道道地道的日本寿司。曾经在日本水产市场工作过的原田先生将东京筑地海鲜市场最为新鲜的金枪鱼带来这里，除此还有日本新泻最好的月光大米，就连芥末都是现场在鲨鱼皮的砧板上磨制的。制作好的寿司米温度保持在37℃左右“与人体温度一致才能让口感更好”。金枪鱼寿司是这里的招牌寿司，从瘦到中肥再到特肥，将味蕾慢慢打开，从平实到华丽……这就是四叶，这就是传统日本寿司。

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