壮观的葡萄沟

葡萄沟

吐鲁番的葡萄沟隶属于吐鲁番市葡萄乡，是喜马拉雅造山运动时期，由于火焰山的断裂和长期的河水冲击形成的一个峡谷，堪称鬼斧神工的杰作。

葡萄沟呈南北走向，全长8km，东西宽约2 km，沟谷狭长平缓。每逢夏季，火焰山上炙日炎炎、寸草不生，葡萄沟内却流水潺潺、绿树成荫、凉爽宜人，是“火洲”吐鲁番的清凉世界。

葡萄沟

“火洲”吐鲁番葡萄沟

葡萄沟的葡萄甜是出了名的， 据说，吐鲁番四周被高山围绕，夏季里，长达十五个小时的阳光下，气温增高得很快，高温受到群山的阻挡，无法扩散到盆地外面去，使盆地内异常炎热，所以人们又称吐鲁番为“火洲”。火洲的高温，有利于葡萄的生长，从而使吐鲁番成为中外闻名的“葡萄之乡”。说这些难免有些枯燥，我们来葡萄沟是吃葡萄的，这不，形形色色的葡萄虽未熟透，却早已挂满藤架。有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜似玛瑙，而有的绿若翡翠，那五颜六色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。

葡萄沟荫房

在吐鲁番，晾晒葡萄干需要独特的荫房。

荫房通常都建在1～2米高的土台上，以利通风，并能缩短葡萄干的晾制时间。用土块或砖块砌成的花孔墙，既要保持通风，又要避免阳光直射，很有讲究。

在这种荫房里荫干的葡萄一般为绿色，人们称之为绿珍珠。

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