梅里达总是一成不变地在热带暖风中晾晒着自己的白衣。这座尤卡坦州的首府城市，是前往奇琴伊察的中转站。而玛雅文明最繁盛的地方，正是这墨西哥湾的尤卡坦半岛。

老艺人表演

乘马车巡游五彩“白城”

来到梅里达，第一堂“必修课”便是马车巡游。热带地区总不缺少瑰丽的花卉，当马车还在百米开外时，你就能隐约嗅到车上的馥郁清香。整个车厢由花束装点着，“踢踏踢踏”的马蹄声回响在原本安静的老城里，几乎所有路人都会停下脚步，善意地朝你微笑致意，如此绅士的待客之道真让人受宠若惊，怀疑是否陷入一帘幽梦，被时光机引至了安达卢西亚的某座小城。

其实这一刹那间的欧洲迷梦完全情有可原。梅里达的名字正是来源于西班牙的同名城市，这里原先是玛雅古城蒂奥的所在地，1542年西班牙征服者蒙特霍率兵到来时，发现蒂奥的石灰岩建筑和罗马风格很相近，整座城市看起来雪白纯美，于是用西班牙国内的“白色之城”梅里达来命名这里。城市的布局像极了一张国际象棋的棋盘，横平竖直。但白色之城又不全是白色的，每一个弯角都有精彩，能看到童话里才有的可爱房子，紫色、橙色、鲜绿色、大红色……墨西哥人对于色彩的敏感充分发挥在了对于房子外墙的粉刷上，马车和众多老款甲壳虫簇拥在一起，在彩绘拼图的大幕中坠入时空之海。

与玛雅人欢歌起舞

听导游说，在梅里达街头和人聊天攀谈时有一个禁忌，千万不要提“玛雅文化是如何消失的”之类的话题，他们会很不高兴。当地人70%——80%都是玛雅人的后裔，至今仍讲玛雅语，所以这里充满了玛雅风情。在老城中心的马约尔广场有众多西班牙殖民建筑，其中的地标是建造于16世纪的双塔顶天主教堂。让人印象深刻的是，教堂的石材大多来自当年玛雅古城蒂奥所拆除的建筑，而且直接在原址上建造。广场上，一支当地乐队正在演出，三把吉他加一个手鼓，这是尤卡坦风格乐队的典型配置。曲风时而舒缓时而欢快，围观的当地人和着音乐起舞，欢快的气氛像多米诺骨牌似的迅速传播，店铺里守门的店员、摊着墨西哥玉米饼的老妇……所有人都在扭动着腰身，享受每天日落之前的娱乐时间——这一刻，我在同玛雅人跳舞，不可思议。

尝尝地道墨西哥美味

如果想融入一座城市，那么“美食”绝对是一条捷径。在广场附近的Pancho Villa餐厅里，服务生打扮得像是美国西部片里的牛仔，翘檐帽上涂鸦着自己的名字，胸前交叉的双排“冲锋枪弹夹”，其实是打开过的红酒瓶塞。在墨西哥，有关特基拉（Tequila）的喝法不胜枚举，比如特基拉配番茄汁、特基拉配青檬，甚至还可以配小虫……但在梅里达，最好点一杯特基拉柠檬冰（Margarita），色感微绿，喝起来清凉甜辣。然后是尤卡坦特色的玉米饼餐（Antojito），还有一种前菜非常特别，是用牛油果、生菜、胡萝卜捣碎成糊状后，蘸着炸过的玉米饼、香蕉条和黄瓜吃，风味独特。

当餐厅的灯光逐渐熄灭时，请擦亮你的眼睛：最特别的是玛雅咖啡表演开始了——三个服务生手举形似“阿拉丁神灯”的容器，高低错落站立，将点燃的特基拉酒由高往顺着容器低传递，燃烧的酒柱如同一道道细长幽蓝的瀑布，在昏暗中呈现神妙的视觉体验，最终缓缓滚入咖啡杯中。至于口味——缠绵的甜味早已在不知不觉中弥散开来。

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