6、{松茸酒}：在云南，有一种土法松茸泡酒，由松茸、蜂蜜、砂仁、枣、胡萝卜、三股筋等用粮食酒浸泡配制而成的酒，有独特香味和很高的营养价值。另外，品质好的松茸皮下颜色呈色白，品质差的颜色发黄。

7、{原子弹下的幸存者}：二次世界大战期间，原子弹在广岛爆炸，所有生物消失殆尽，几成废墟。但第二年，人们惊奇地发现，在这片被强大辐射的土地上，竟然长出了他们喜爱的松茸。

8、{杜绝气味过重的调味料}：由于它本身就有一种独特的甜鲜风味，所以在调味上一般应少加味精、姜丝、葱花。气味过浓的大蒜、香菜、八角、茴香、洋葱等也不宜配料，以免冲淡其风味。建议有新鲜松茸，直接烤熟淋日本酱油，原汁原味。

9、{不能人工栽培}：它之所以人工难以栽培，主要是因为它不是依赖基质和土壤生活，而是在树木的细根上长出外生菌根，并通过菌根直接吸取树木通过光合作用产生的糖类。这种特殊的营养吸收关系，使得松茸至今无法人工栽培。

10、{天差地远的售价}：鲜松茸价格不稳定。中国市场上最常见的是冻品或干品。上等真空冷冻干燥松茸每公斤售价上万元（1公斤约等于18公斤鲜松茸），一般的从每公斤100多元到400多元不等。最便宜的是松茸碎，每公斤只有几十元。

11、{抗癌}：世界卫生组织的有关调查表明，日本肿瘤患者的复发和转移比例大大低于世界其他国家，肿瘤患者的5年生存率高达80%以上。经调查发现，是日本将松茸广泛应用于抗癌临床的结果，此消息引起世界各国的震动。

12、{第一选择是树叶}：如果你是在云南森林里现采到个大质量好的松茸，当地人就会教你一种土方法——用大片的厚树叶包裹起来，这种原始的保鲜方法应急时候用很好。其他空运的新鲜松茸，多半是用干冰的方法保存，一般三天内食用最佳，勉强一个星期。