曲园酒楼

●古董级餐厅——京城最早的湖南风味的119年曲园酒楼

历史——建于1890年

曲园酒楼是北京经营湖南菜最早的老字号。齐白石、梅兰芳、阳翰笙、周扬、吴晗等文人名士、梨园书香都曾光顾曲园酒楼，并留下墨笔。1955年，新中国历史上的十大元帅授衔仪式后，在曲园酒楼设办15桌庆宴。毛主席在品尝曲园酒楼的菜肴后，夸赞是“地道的家乡风味”。

招牌菜——酸辣肚尖、红煨甲鱼裙爪、东安鸡、蒸腊盒等

东安鸡始创于唐玄宗开元年间，选鸡腿肉，将鸡腿去骨改刀切成条状。再将葱、姜、蒜、辣椒等在油锅中煸炒出香味。把切好的鸡腿肉放入锅内，加入特制调料，炒制一两分钟使之入味，勾芡出锅即可。成品色泽金黄，绿椒丝与鸡肉的金黄色交相辉映。“祖庵菜”融合了粤菜的清鲜和湘菜味厚汁醇的特点，十分注重吊汤，用老柴鸡、老鸭、肘子、火腿、干贝等煮制10余个小时，将3碗水熬成1碗才可使用。祖庵豆腐就是代表，豆腐的鲜嫩融入了高汤的醇厚，味道香浓。

地址：展览馆路48号(阜外大街、三里河东路十字路口东北角)