汉莎航空公司的“美酒之旅”。

航空公司的品味

“空中酒窖”体现航空公司的服务水平，同时还表现航空公司的品味。在今年2月9日揭晓的2009年度“空中酒窖奖”榜单上，澳洲航空公司成为最大的赢家，勇夺“最佳酒单”、“最佳头等舱酒窖”、“最佳头等舱红酒”、“最佳头等舱甜酒/ 加烈酒”等四个奖项的冠军。澳航每年供应有300 多款葡萄酒，已更新至第6版的《机上葡萄酒指南》厚达50 页。

香港国泰航空公司平均每年要为乘客供应茶包27 吨、咖啡82 吨、葡萄酒130 万瓶，平均每天带上航班的葡萄酒达3560 多瓶，类型包括起泡葡萄酒、白葡萄酒、红酒和加烈酒，产地覆盖法国、意大利、葡萄牙、南非、澳洲和美国等国的40 多家酒庄。在2009 年度“空中酒窖奖”榜单上，国泰航空赢得“最佳商务舱酒窖”和“最佳商务舱红酒”等两个奖项的冠军。

汉莎航空公司把航班上的葡萄酒供应称之为“美酒之旅”（Vinothek Discoveries），邀请拥有“世界侍酒师大赛”冠军（1998 年夺得）和“葡萄酒大师”（2003 年考取）双桂冠的马库斯 戴尔 莫内戈担任品酒顾问，精选来自德国25 家酒庄的30 多款葡萄酒，每隔两个月每款葡萄酒即需订购8000 瓶供应头等舱，每隔4 ~ 6 个月每款葡萄酒需要订购4 万瓶供应商务舱、订购20 万公升（约合26.7万瓶）供应经济舱。

韩亚航空公司每三年举行一次“创美酒文化，与韩亚齐飞”选酒会，品酒顾问为2007 年“世界侍酒师大赛”冠军安德雷斯 拉尔森，新版酒单上的葡萄酒配给头等舱12 款、商务舱8 款、经济舱6款。为给乘客提供更专业的葡萄酒服务，韩亚航空还在2006 年选派身为副乘务长的空姐朴惠珠远赴法国，参加了波尔多CAFA Formations 侍酒师进修课程，成为全球首位拥有专业侍酒师资格的空姐。

2007 年10 月25 日，在新加坡航空公司的“空中客车”A380 首航航班上，套房头等舱的乘客可以享受到1996 年的Dom Pérignon 粉红香槟、1982年的波尔多二级酒庄红酒Chateau Cos d'Estournel和Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande、1990 年的澳洲首席红酒Penfolds Grange HermitageShiraz。新航早在1998 年就组建品酒顾问团，现任顾问包括《滗酒器》杂志顾问史蒂芬 史普瑞尔、澳洲首位“葡萄酒大师”迈克尔 希尔- 史密斯和亚洲首位“葡萄酒大师”李志延。

法国航空公司的乘客不止可以在客舱喝到由2000 年“世界侍酒师大赛”冠军奥利弗 伯西埃挑选的法国佳酿，而且还可通过法航开通的网上礼品销售系统直接订购法航“空中酒窖”的精选美酒，只是客户指定的提货地点目前仅限欧洲地区的14个国家。

我国的南方航空公司2008 年率先在欧美澳航线推出“空中酒窖”服务，供应有27 款法国AOC等级葡萄酒。据报道，中国国际航空公司也将从今年4 月开始在头等舱和商务舱供应葡萄酒，为此国航已邀请法国勃艮第葡萄酒文化投资发展协会主席菲利浦 加涅对200 余位空姐进行了品酒速成培训，并对即将进入国航客舱的8 款法国葡萄酒作了系统的知识辅导。

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