正宗广味引来门庭若市

福满楼的位置不算显眼，藏在旧旧的华都饭店里，但酒香不怕巷子深，手艺地道的传统粤菜每天都吸引来大批的客人。

金牌咸香鸡是一道传统粤菜，在福满楼做得相当赞，首先从选料上就很严格，一定要用清远鸡，这种鸡吃竹林里的小虫子长大，皮色金黄、肉质嫩滑、味道十足，而且只选两斤半左右的，太小了皮下油脂不够，烤出来不够香，大了又会油腻。烤出来鸡肉鲜嫩，而皮酥脆味美，而且从头脆到尾，即便是放凉了，也不会变硬或者软掉。竹篦银鳕鱼这道菜很别致，食材很讲究，用的是挪威的深海鳕鱼和章丘的大葱，这种葱又脆又甜，既不辣也没有葱臭。把银鳕鱼加秘制酱料腌过之后配上大葱，裹进竹篦之中下锅炸，银鳕鱼特有的油香融入了浓郁的葱香，相得益彰。

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