导语：沿袭糖吧的老场地，那个著名的四面透阳光的玻璃房子一如既往的明媚。如果你是糖吧的常客，这还是你以前熟知的那个场地，只不过内容完全改头换面了。新鱼吧，简单、澄静、主打toro，有好多鱼，所以叫鱼吧。

原味toro、创意寿司

主打艺术的1949在夏天来临前做了一些小动作——从此后不再有糖吧，而加入了新成员鱼吧。沿袭糖吧的老场地，那个著名的四面透阳光的玻璃房子一如既往的明媚。可空间内还是有些小变动，但未做大方向的更改：添加一些传统的中国蓝，还有一些透明树脂材质的空心大竹子灯具——如果你是糖吧的常客，这还是你以前熟知的那个场地，只不过内容完全改头换面了。新鱼吧，简单、澄静、主打toro，有好多鱼，所以叫鱼吧。

大厨来自某著名五星级酒店，所以让我们对这里出品的各种创意寿司和toro产生了更大依赖心理。蓝鳍金枪鱼腹，这里的有多可口？特级金枪鱼腩刺身(360元/5片)，折合每片70元，剩下10元算铺底配菜价格。要抢在它逐渐在盘中坍塌下去前吃掉，嫩红的沉沉的肉的肌理，几乎半透明。入口喉间有深刻彻底的香滑感，怀疑是否会让一个声称从不吃鱼生的人即刻颠覆了自己。味蕾每一次与其碰撞都会是高潮，这就是真正的美味。原始到茹毛饮血，但却是日本料理里的精华产物。

软壳蟹牛油果卷(50元)，长长的一盘，非常具有性价比。个人认为亮点是表面覆盖的牛油果，下面裹上一些软壳蟹肉，从上至下一综合，口感大赞。如果你是牛油果的拥趸，该知道这种神奇的果实有种与众不同的、类似于肉质的华美味觉，所以最终对此卷的评语是：很饕餮。香芒鲑鱼卷(40元)，初看寿司盘，一排表面黄橙橙，不知身为何物——视觉带来的好奇心足够到位。入口才品出是芒果，众所周知芒果有种很特别的果香，但用于寿司搭配还是少见，口感比较颠覆，跟里面深藏的鲑鱼配起来很有层次感，所谓爱的人大爱，不喜这种撮合的人就尝个鲜。所以还是要大力推荐给喜欢新鲜口味以及芒果这种水果的食客。

菜单上还有各种各样的金枪鱼手卷、饭等，其他鱼、章鱼、扇贝、海胆、三文鱼、甜虾等应有尽有。酒单不俗，除了清酒外还有不少烧酒。情调很适合小宴请和朋友聚会、约会，吃完可到旁边画廊转转，常能偶遇明星。

文/幸菲 摄影/刘彦哲

朝阳区工体北路4号院内(6501 8883)，人均消费180元。

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