MAYA

墨西哥：约会龙舌兰

餐厅名：MAYA

地址：巨鹿路568弄四方新城俱乐部2楼

推荐菜：MAYACASEROLA、龙舌兰鸡尾酒、CHURROS

在这里你可以吃到绝对正宗的墨西哥菜以及美式墨西哥菜。难得的是，菜品的外观有别于一般墨西哥餐厅，相当漂亮，有些前菜和色拉甚至做得像一盆五彩缤纷的小盆栽。

环境：秀美的青色花砖尤其有异国特色

墨西哥是美洲大陆印第安人古老文明中心之一，闻名于世的玛雅文化、奥尔梅克文化、托尔特克文化和阿兹特克文化均为墨西哥古印第安人创造。上海有一家墨西哥餐厅就是以玛雅命名的。

MAYA墨西哥西餐酒吧开在巨鹿路上的高档楼盘四方新城的俱乐部2楼，在此地租房居住的老外经常来餐厅聚会。附近的上海白领有时也来这里开开洋荤。

楼下的指引标记是一面画有土著面具的墙，上楼的地方摆着小型仙人掌。走进二楼的餐厅，迎面的石墙地上还有个巨大的仙人球。餐厅分两部分，外面是酒吧区和餐厅，里面是包房。两个包房的设计能找到地道的墨西哥元素。异常秀美的青色花砖尤其有异国特色。

美食

味道：招牌主菜是诱人的大杂烩

这里的行政总厨是美国人，主厨是一个中年墨西哥妇女，因此在这里你可以吃到绝对正宗的墨西哥菜以及美式墨西哥菜。难得的是，菜品的外观有别于一般墨西哥餐厅，相当漂亮，有些前菜和色拉甚至做得像一盆五彩缤纷的小盆栽。

这里只提供晚餐和周日的早午餐，不供应套餐。招牌主菜是MAYACASEROLA，几片扇型的面饼边是诱人的大杂烩，鸡肉与大虾加上芝士，喷喷香。SCALLOP MANGO TEQUILAS CE-VICHES是一种墨西哥本土菜，生腌带子里加了很多柠檬汁，口感很刺激。

这里有种叫CHURROS的甜品值得推荐，外形像小油条，味道却和美国的唐钠滋差不多，但要轻薄些。这本来就已经裹了糖，你也可以沾香草酱、巧克力酱或草莓酱再增添风味。

著名的墨西哥酒龙舌兰和红酒一样是有生命的酒，可以变换出不同颜色和口味，喝法也有加冰霜，加冰块，加草莓或芒果以及纯饮等等。若干年前，墨西哥当地还发生过龙舌兰因过度使用而紧缺，进而大涨价的事情呢。

Julie's Food Experience

加拿大：去Julie家吃三文鱼

餐厅名：Julie'sFood Experience

地址：虹梅路3338弄虹梅休闲街26号

推荐菜：香煎三文鱼、Tim船长最爱的牛肉块、胡萝卜蛋糕、冰酒

首先推荐的当然是加拿大著名的三文鱼，也叫鲑鱼。加拿大的海岸线长，海产品很多。其中三文鱼是深海鱼中的大牌，堪称“冰海之皇”。 Julie供应的是相对符合大众口味的香煎三文鱼。

另外，喜欢来一杯的朋友千万不能错过加拿大的冰酒。

环境：充满活力的红色房子

红色的房子看上去充满活力，身穿鹅黄色世博会加拿大馆特制T恤的服务生正忙得不亦乐乎。这里的老板是一名加拿大大叔，听说来自魁北克省。魁北克是加拿大著名的法语区，是国际知名歌星席琳迪翁的故乡。所以他会一口流利的法语。老板喜欢在自己的餐厅里和朋友吃饭聊天，角落里那个穿着黑色T恤、看起来和休闲街的老外没啥区别的人———对，他就是老板。

Julie's Food Experience一共有两层高，在装修上富有加拿大元素。红色的枫叶是加拿大国旗，墙上有只硕大的北极熊，说明了加拿大的地理区位。墙上到处都是加拿大的风景画。楼上是小包间，一般客人喜欢坐在一楼的露天位。

味道：漫长的旅程造就了三文鱼强韧的口感

首先要推荐的当然是加拿大著名的三文鱼，也叫鲑鱼。加拿大的海岸线长，海产品很多。其中三文鱼是深海鱼中的大牌，堪称“冰海之皇”。三文鱼生于河流，长于大海，在产卵时是一定要游回出生地的。在加拿大，无数三文鱼逆流而上，奋力回归的奇观令人十分震撼。漫长的旅程造就了三文鱼强韧的口感。

三文鱼的食法有烤、煎、煮、烟熏或腌制。加拿大人喜欢生吃烟熏或腌制的三文鱼，不过Julie供应的是相对符合大众口味的香煎三文鱼。淋上独特的酱汁，美味一级棒。需要提醒的是，这里的香煎三文鱼有大小两种规格，因为价格相对昂贵，尝鲜的话可以选择小份的。

Tim船长最爱的牛肉块也是特色。这个Tim船长据说在加拿大很有名呢，菜单上就有他的照片。端上来的牛肉切得很规整，咬上去和中国的红烧牛肉有几分相似。

这里的主菜一般都会搭配土豆或色拉。MM选色拉比较健康营养，GG可以尝试下土豆的“扎足”感。这里的土豆有土豆泥、薯角和整只烤土豆三种做法。有了土豆打底，其实根本就不需要米、面之类的主食了。饭后甜点最有人气的是这里的胡萝卜蛋糕。看上去黑糊糊的其貌不扬，但吃上去却会给你很多惊喜。

喜欢来一杯的朋友千万不能错过加拿大的冰酒。冰酒属于葡萄酒的一种，它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，加拿大冰酒就闻名世界了。葡萄被罩上一层保护网，直到加拿大冬天的第一次冰冻期为止。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。

冰酒通常都作为甜酒先冷冻几小时后再饮用，用的杯子往往也是小杯。著名葡萄酒作家罗宾逊夫人对饮用冰酒有一个形象的描述：真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时，脸上又挨了一巴掌。

这里的人均一般在150元左右，吃不完可以让服务生给你把剩的装进设计得非常漂亮的纸袋里打包回家。除了虹梅路休闲街，Julie's Food Experience在浦东还有两家分店，一家在环球金融中心里，一家位于靠近世纪公园的锦延路。

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