吃在高原 拉萨美食攻略

拉萨当地饮食：拉萨是个古城，是古老的圣地，同时也是一个现代化城市，一个世界闻名的旅游城市，吃东西的地方，品尝异域美食的地方很多，拉萨的餐饮主要分为川菜、藏餐、尼泊尔餐、回民餐这几类。

玛吉阿米的名气一半来于浪漫的传说一半来于浪漫的位置（摄影：静逸青衣）

藏族小饭馆

强推，在拉萨的街头有很多，经营甜茶、酥油茶、咖喱饭、藏面、藏包子（其实看着是饺子）等日常食物。乐趣在于随意进入一家店那种发现的乐趣。藏面一般3元，甜茶一般4-10元一壶，看大小。藏族小饭馆常常没有详细的联系方式，散落在街头巷尾，流传在“藏漂”的口头。多去拉萨茶馆，会有很多好奇看着你的藏族人，很容易就交到个朋友然后听西藏民间的故事。

以下推荐几家，都是口啤不错的小馆：

革命甜茶馆：在体育场附近。出租车司机几乎都知道。没有电话。推荐藏面、牛肉饼。

光明甜茶馆：超级有名的甜茶馆，小资必到，谈起来过拉萨的身份认证，对外八卦的题材。很朴实很朴实，很多藏族人，从老到小，很多貌似古惑仔的其实并没有不良的“不良”青年，会有各种奇遇。这里甜茶6毛一杯，自己拿杯子，放钱在桌上，提着水壶的“阿佳”会帮你倒茶，自己找零放在你桌上。推荐藏面、甜茶、土豆。

小昭寺土豆：没牌子，面对小昭寺右边走几步会有一个窄小到只容一人的小短巷，挂着凉粉的招牌，土豆是用香料煮熟的，一捏就烂，加上辣椒粉很美味。2元一份。

苍空寺茶馆：小小的寺庙，有着拉萨难得的最低价。已经成为一个"是否拉萨老人"的鉴定标准之一。藏面是素的。甜茶很浓醇。

著名的西化藏族餐厅

玛吉阿米和岗拉梅朵：很出名，环境好，很容易找。但流于滥觞，成为附庸风雅之地，游人蜂拥而至，常常拥挤到没有座位，实际上菜品昂贵且口味平庸，这两处除非想享受小资情调，真正的“吃货”不宜：贵也罢了，味道中不中藏不藏西不西。私人不推荐。

玛吉阿米就紧挨着大昭寺，地址：八廓街东南角电信局对面，电话：0891-6328608

岗拉梅朵在亚宾馆对面，地址：城关区北京东路127号，电话：0891-6333657

高级藏家菜：不推荐，藏餐真正的味道还是在民间。但如果你要我还是可以列举几个：

雪神宫藏餐馆

特点：拉萨最高档的藏式餐馆之一，藏族姑娘侍餐。藏式菜肴地道，有生牛肉酱、灌血肠、炸羊排、藏包子、酸奶等。

地址：布达拉宫墙西侧

订餐电话：0891-9003803

雪域餐厅

藏医院路４号。提供藏餐、西餐、尼泊尔菜。订餐电话：0891-6337323

圣城餐厅：

地址：西藏宾馆院内。订餐电话：0891-6838710

西游宫餐厅

地址：布达拉宫广场西侧。订餐电话：0891-6325989

川菜推荐：

蜀九香川菜馆

特点：成都最有名的火锅，连锁店开到拉萨。推荐千层毛肚、午餐肉、鸭血（20年前火锅店的传统口味）、薄豆腐皮、九香牛肉。

地址：城关区江苏路2号

电话：0891-6363855

普通川菜

北京路和德吉路交叉地方有很多，味道都差不多。

天海夜市：天海路。所有司机都知道。夜宵集散地！基本是烧烤。四川、重庆人和青海人构成夜市烧烤摊的主力，以前夜市内也有新疆人，但后来全部退出去，到街上找铺面开面馆去了。青海人打西宁和格尔木的牌子，主要供应羊肉串、羊排、羊肚、羊头和面片，烤羊头和烤羊蹄是特色，但拉萨很干燥，注意上火。四川人和重庆人喜欢以地域名称作为店名，但他们用得最多的招牌是"眼镜"，烧烤摊上多是蔬菜串、猪肉类、小海鲜、炒小龙虾和炒田螺等。

尼泊尔菜

满斋餐厅

地址：八廓南街31号 （大昭寺广场对面）

电话0891-6342235

我最爱的尼泊尔菜，没有之一。

餐厅在大昭寺广场对面的很不起眼的小楼上，拥挤在众多的小餐馆中，而且是从小楼最左侧一个很不起眼的小商店上楼。你根本想不到它会有那么大的知名度！

步上二楼，一下就豁然开朗：尼泊尔风格的舒适桌椅，处处生机盎然的绿植，藏式的竖纹餐布。餐厅分为三个部分，靠近视窗的是西餐部，中间是自助餐区，一般晚上人比较多；最靠里面的是藏餐区，有著非常舒服的沙发长椅，可以盘腿而坐，矮矮的藏桌有著美丽的画纹。

咖喱饭：印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、7talks/p_36323_829.html" target="_blank">小茴香子、胡胡荽子、芥末子、黄薑粉和辣椒等香料调配而成。这里的咖喱饭有鸡肉、羊肉、牛肉等口味的，搭配土豆、胡萝卜、洋葱，十分地道。

强推羊肉咖喱套餐、鸡肉套餐或者牛肉咖喱套餐！35元一份，有蔬菜有咖喱有豆汤，米是细长的印度米。每次我都会吃得连一点汁都不剩！

加入了姜和小豆蔻的MSAALA茶（马萨拉茶）特别推荐。 马萨拉鸡：去皮的鸡肉切块拌炒微甜的马萨拉酱，再搭上印度薄饼，很是不错。 尼泊尔手抓羊肉：羊肉切片或剁块，分成两种吃的方式，一是热吃：切片后上笼蒸热蘸三合油；冷吃：切片后直接蘸精盐。 自制酸奶、满斋彩素、素味饼、黄油饼、印度烤饼的味道都不错。

穆斯林餐馆：拉萨的穆斯林其实非常多，位于林廓南路有拉萨清真大寺，在清真寺附近，是穆斯林餐馆比较集中的地方。