目前在减肥界中受到重视的胺基酸，在奇异果里也相当丰富，奇异果中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必需胺基酸。肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，可以提升体内多余的体脂肪转换为热量的效用，人体内的肉碱约在20岁时达到高峰，其后便开始减少，因此，吃奇异果也同时补充减肥的有力帮手。