纵贯台湾美食 各路明星都爱关顾的士林夜市(7/29)
2011-12-25 09:11 0人参与 0条评论
纵贯台湾美食 各路明星都爱关顾的士林夜市

蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入蔬菜,做出的成品口感就能又q又爽口,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,做最完美的搭配。

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