说到牛肉，这可是广州人的大爱之物，大热天都要专门去牛肉火锅店大快朵颐。这种热情叫人怀疑当初解牛的庖丁会不会就是个岭南人呢？以往我们去吃牛肉，来来去去都是肥牛片、牛肉片，顶多来个肉眼、西冷、里脊，和潮汕牛肉精分到每块肌肉和内脏的吃法简直没法比。不过广州人好吃的精神，怎肯落后于人。近日新张的牛肉主题餐厅纷纷走精分主义，从牛肉品种到牛肉部位一一细分，保证让你吃得比庖丁还专业！三星安格斯，口感最嫩滑柔甜