意大利人把通过“吃”来建构的社交生活看得极为重要，几乎不惜一切时间和金钱借聚众吃饭的机会推销自我，笼络人际关系。上到国家政要下到平民百姓，家事国事天下事轮番登场，没有中场休息。估计说话既费口舌又损耗脑细胞，食物补充也就不能间断了。意大利还有专门的慢餐馆，餐馆的墙上画了一只蜗牛，蜗牛的两只触角变成了一刀一叉，告诉人们吃饭要慢下来，慢慢品味。