以鱼为媒，倡导休闲"鱼"乐生活

新辣道将中国传统美食与城市休闲文化进行融合，创造了休闲、娱乐、轻松的餐饮文化，衍生出了一种休闲"鱼"乐的生活态度。李剑表示，当今社会，城市的生活节奏不断加快，愈来愈多的年轻人形成了两点一线的生活方式，每天从住所到公司，然后从公司到住所，休息天更是宅在家里，过着宅男宅女的生活，这种"大门不出，二门不迈"的生活方式对人们的健康极为不利。对于广大城市白领来说，在休息日应该去看一看电影、打一打球等休闲活动以寻求身心的放松。

新辣道一直倡导一种休闲"鱼"乐的生活态度，希望以新辣道之"鱼"为媒，让大家在有限的闲暇时间里，和朋友、家人聚一聚，在品鱼的过程中交流生活、放飞心情。"工作的时候我们倾心工作，交朋友我们就交的痛痛快快，玩的时候我们也要玩的过瘾、玩的尽兴。"李剑动情的说道。

此次新辣道举办"西南美食探寻之旅"，就是要让客人从餐厅里的小聚，变成去玩的过程中的大聚，在玩的过程中去交流、去体验、去放松身心。为了回馈消费者对新辣道的支持，李剑表示，新辣道将为顾客精心打造一款"鱼乐卡"，拥有"鱼乐卡"的顾客将在新辣道所有餐厅享受贵宾级的待遇，凭"鱼乐卡"可获得新辣道的消费打折、赠送礼品、参与抽奖等多种优惠，总之，新辣道将通过各种方式，让广大朋友尽享"鱼"乐生活。

关注健康尽享"鱼"乐

李剑告诉记者，新辣道自成立以来，一直提倡健康的餐饮理念。选材方面，新辣道尤为注重健康和绿色的原生态材料。其中，在北京设有专门的梭边鱼温泉养殖基地，并从地下深井抽取温泉养鱼，每条鱼的重量不会超过1斤，此时的鱼富含不饱和脂肪酸，有益于人们的心脏和循环系统健康，还有助于改善大脑的中枢神经系统健康，能够帮助人们调节情绪和改善精神状态。新辣道的鱼富含不饱和脂肪酸，吃新辣道鱼火锅既能满足口福之欲，又不必担心长胖，而且还能得到健康，何乐而不为。另外，鱼皮还含有丰富的胶原蛋白，对于女性有养颜护肤的作用。

新辣道还十分重视膳食的平衡，新辣道的口味以麻辣为主，为了达到一种平衡的状态，新辣道特制了徐妈凉茶，可以与麻辣刺激相辅相成，喝上一口，使人顿觉清爽宜人，余味无穷，性凉的凉茶与性温的火锅搭配，达到中和元气的效果，十分符合中医里面提到的养生之道。

采访结束时，李总还对记者表示："我们做餐饮的，不怕辛苦，就怕没有朋友，希望以新辣道之鱼为媒，广交朋友，让大家能够尽情享受休闲"鱼"乐生活。

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