蒜香鱼头煲味美多汁，简单易学

制作要点：首先取鱼头，依次加入盐、糖、葱等味料，腌制入味。砂锅炒热，入油，加入大量的青葱和蒜头，垫锅底，加入腌好的鱼头，盖盖焗五分钟。加白酒再焗片刻。然后就可以直接圆锅上桌了。