寻找星级酒店里的十佳咖啡厅

中国大饭店咖啡苑

或许没有路边咖啡馆里温馨闲逸的小情调，也没有商场中连锁咖啡馆的品牌效应。但是，如果移步星级酒店的咖啡厅，便能在一杯醇厚温香的咖啡中品味出高雅浪漫的格调。本期将带您走访京城十家颇具韵味的酒店咖啡厅，在品尝佳肴美馔之时，体验别致浪漫。

No.1 北京瑞吉酒店景苑咖啡厅

北京瑞吉酒店景苑咖啡厅环境幽雅，提供全日制西式零点以及国际风味美食自助，屡获奖项的瑞吉香槟早午餐每周日座无虚席。餐厅虽然位于繁华的中央商务区，却是京城中难得的静谧之地。景苑咖啡厅秉承瑞吉酒店一贯的服务传统，让每位用餐的客人在拥有美食体验的同时更能享受悉心地照料。开放式厨房可让用餐客人欣赏厨师们的精湛厨艺，感受现场煎、炒、烹、炸的香味和气氛。除拥有一个私人包间外，餐厅还与酒店室外的瑞吉花园相通，整个餐厅被花园绿植环抱，布局与酒店的低调奢华风格一脉相承，别具匠心的装饰布置烘托出清新独特的氛围，优雅的园林设计更是各种主题宴会和私人聚会的首选。

No.2 中国大饭店咖啡苑

中国大饭店咖啡苑位于饭店二层大堂右侧，可容纳228位宾客。全天开放的咖啡苑被喻为“SCENE”，可提供北京及亚洲各地的特色食品。咖啡苑早上供应以“少而精”为宗旨制作的面包与糕点以及种类丰富的自助式热早餐。自助早餐包括西式风味的鱼子酱、冷配菜、火腿、各种水果、粥类及调味品。热菜与鸡蛋可以现点现做。此外，客人还可选择京城地道的传统风味早餐，如面条、粥类、油条、葱油饼、豆浆或饺子。在午餐和晚餐时分，开放式厨房是咖啡苑最瞩目的焦点，这里是一个展示烹饪的大舞台。无论是选择清淡的面条，还是自助餐中300多种令人垂涎的风味小食，都会让人感到美味。

No.3 北京歌华开元大酒店壹咖啡

北京歌华开元大酒店壹咖啡是酒店重点推荐的餐厅，壹咖啡可容纳140人就餐。这里突出淡雅简约的设计理念，设有开放式厨房，各大名厨亲自现场示范厨艺，供应早、中、晚自助餐及西式零点佳肴、饮品和美酒，菜式融合亚欧各国的风味，餐具全部来自国际著名品牌WMF。有着14年西式美食烹饪经验的厨师长定期为宾客奉上法国、德国、意大利、东南亚等各地风味美食。在阳光柔和的下午，坐在壹咖啡高大落地窗前，精致的三层银色点心架摆放在白色蕾丝台布桌面上，伴着氤氲的茶香和精致的各色蛋糕鲜果，你可以悄然独坐，一边品茶，一边看着金色街头上的匆匆步履，缓缓地沉淀着心事；也可以约会一二知己闺蜜，在这里窃窃私语分享一些小闲谈、小八卦，打发丝丝细如暖阳的时光。

No.4 北京饭店阳光咖啡厅

北京饭店阳光咖啡厅环境华丽优雅，提供世界各地的多种美食佳肴，既可以品尝丰富缤纷的自助餐，又可享受零点菜品的美味。步入阳光咖啡厅，首先映入眼帘的是一座由不锈钢和玻璃制作的凯旋门及六盏自天花垂吊而下的琉璃珠帘宫灯，为如此气势恢宏的阳光咖啡厅增添了更加富丽堂皇的气息。临街的竹林旁设置了大量四人座餐桌，餐桌南侧由光影交织成竹叶与窗棂的网状肌理，人在其中，自然也坠入这光影的网中。在人工泉水池的水光映照下，池底的鹅卵石如片片落花轻盈灵秀，在汩汩的流水声中，宾客或可拾得几分闲趣，或任思绪翻飞，无限驰骋。

No.5 亚洲大酒店樱桃园咖啡厅

红砖拱廊，田园风光，位于亚洲大酒店一层的樱桃园咖啡厅正是这样一处充满艺术气息的地方。 质朴而不粗糙，优雅而不雕琢。拾级而上，巴洛克式的铁门引你进入一个欧罗巴情调的古老庄园。云岩铺地，红砖为墙。左面临窗，花园美景一览无余，春看花，夏观竹，秋有红叶，冬可赏雪；右面拱门檐廊，起伏相连；迎面帆布阳蓬下布满佳肴美馔，尤为别致的是它特有的雕花铁腿藤椅，后背高高，微微翻卷，真正优雅的新古典主义。侍者们往来忙碌，一身田园装扮，又为这种神秘浪漫的异域风情平添几许清新之色。

No.6 昆泰嘉华酒店嘉华咖啡厅

位于昆泰嘉华酒店二层的嘉华咖啡厅可容纳100位客人同时就餐。咖啡厅提供24小时经典饮料、时尚海鲜自助餐及零点菜单。在嘉华咖啡厅里，顾客可以享受到异彩纷呈的美食之旅。咖啡厅用一款款国际自助美味拉开了美味旅程的序幕，龙虾、大闸蟹、三文鱼搭配多款精致的甜品和新鲜的沙拉依次冲击着味蕾，餐后浓郁的汤品、时令水果又让人备感清新，当然，这里还有浓郁的咖啡让饕餮之旅变得充实满足。

No.7 北京北辰洲际酒店啡扬咖啡厅

啡扬咖啡厅英文名为Café O2，来源于“咖啡”与“氧气”的完美结合。窗外万缕阳光透过高大的落地玻璃墙营造出置身于自然的亲近感，悠然地坐在明亮的咖啡厅里享受一杯纯正的咖啡，自在惬意地如同置身于一个偌大的天然氧吧。百余种国际美馔呈现眼前，最令人流连忘返的是无与伦比的海鲜档，各种极品海产品大部分源于进口，龙虾、扇贝、蟹经过主厨悉心烹制。无论是商务聚餐，还是相约三五好友，啡扬咖啡厅都是不错的去处。美妙地用餐后，顾客可以尽享哈根达斯冰淇淋，细细品味香滑浓郁的冰淇淋对味蕾的诱惑。

No.8 前门建国饭店阿波罗咖啡厅

阿波罗咖啡厅位于前门建国饭店一层，可同时容纳70人就餐，主营欧陆风味美食及精品小吃。经过精心设计的阿波罗咖啡厅以现代欧式为主体装饰风格，通过艺术灯饰、布艺、灰镜等手段突出体现了简约、时尚的格调。同时，咖啡厅还结合主题文化饭店的特点，增添了东方文化韵味，使宾客置身其中，随时感受到中西方风情及文化的和谐与共融。 阿波罗咖啡厅提供西式自助早餐和商务套餐。其中特别值得推荐的是阿波罗咖啡厅牛扒，制作精细，口味独特，香嫩无比。

No.9 西苑饭店憩园咖啡厅

西苑饭店憩园咖啡厅环境安静，氛围优雅，颇具小资情调。咖啡厅提供餐饮的时间很长，给饭店住客提供了很大的方便。这里主营口味地道的咖啡且均为现酿，品种丰富，其中哥伦比亚咖啡味道惊艳，香浓醇厚，回味无穷。同时，咖啡厅提供丰盛的中西式自助餐及快餐。在幽雅的环境中，静静地啜上一杯咖啡，实在是一种享受。此外，店里有一些半包式的小包间，是商务洽谈、休闲小憩的理想场所。

No.10 名人国际大酒店咖啡厅

名人国际大酒店咖啡厅位于酒店一层，可容纳86人。咖啡厅全天供应新鲜丰富的各式自助餐美食和零点菜品。经过主厨悉心烹制，西式传统佳肴和亚洲风味美食实现完美融合，在品尝美食的同时还可以欣赏厨师的现场制作。　　北京商报记者 李西叶

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酒店咖啡厅更注重个性化服务

据统计，近年来中国咖啡人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界增长速度。预计到2020年，中国将成为和日本旗鼓相当的世界咖啡消费大国。随着咖啡消费需求的不断增长，咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力不容小觑。不过，星级酒店里的咖啡厅却并非一般意义的咖啡厅。

一位有着多年从业经验的酒店人员告诉北京商报记者，Cafe原本除了咖啡厅还有小餐厅的意思，目前，一般的咖啡厅除了咖啡都会供应西式简餐，但酒店里的咖啡厅往往除了这些具有更多西餐厅或者自助餐厅的功能。酒店里的咖啡厅比较隐秘，人们一般不会光为了喝一杯咖啡进入酒店咖啡厅，所以它需要更多餐厅属性以及诸如“开放式厨房”的个性化服务。

据了解，酒店咖啡厅的消费人群主要集中在商务旅客、追求时尚潮流的年轻一族。业内人士表示，这类消费人群在用餐时会更追求一种更加独特的氛围，使果腹之需成为享受。基于这类需求，酒店咖啡厅应在提供饮食空间之外，注重文化品位，创造别具风格的生活艺术，用来弥补了酒店咖啡厅相比大街小巷的连锁咖啡厅所缺少的品牌优势和广告优势。