甜蜜情人节DIY大杏仁蛋糕 美肤超强效

DIY大杏仁蛋糕

制作过程：

1、首先，我们需要制作蛋糕的胚体。把整颗的美国大杏仁、细砂糖、低筋面粉、可可粉一起放入食品处理机的碾磨杯。

2、用食品处理机研磨，使他们成为混合的粉末状。

3、黄油软化以后，用电动打蛋器打发至蓬松，然后分三次倒入打散的鸡蛋，继续搅打。一直搅打到鸡蛋与黄油完全融合，呈蓬松的羽毛状。

4、加入淡奶油，搅打均匀，再加入橙皮屑，继续搅打均匀。

5、把第二步做好的面粉混合物倒进打发好的黄油里。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。

7、把面糊倒入6寸的蛋糕圆模，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右，直到蛋糕完全膨胀并定型。

DIY大杏仁蛋糕

8、蛋糕出炉冷却以后，脱模，用刀削去顶部鼓起的部分，把蛋糕横切成两片。

9、然后，开始准备组装蛋糕的其他材料。首先，材料A。把黑巧克力、淡奶油、黄油都放入奶锅，用小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。

10、在融化的巧克力液里加入朗姆酒，搅拌均匀，然后静置等待巧克力液冷却并凝固(可能需要一段时间)。如法炮制材料E，把巧克力、淡奶油放入奶锅，加热并搅拌至巧克力融化成巧克力液。

11、巧克力的凝固可能需要一段时间，我们再来准备材料B。奶油奶酪软化以后，用电动打蛋器搅打到顺滑无颗粒，然后，边搅打边一点一点的加入动物性淡奶油，直到加完，奶酪变得十分柔软蓬松。

12、在奶酪里加入焦糖奶油酱，用打蛋器搅打均匀。

13、吉利丁片放入碗里，加入1/2大勺冷水，浸泡5分钟以后，把碗放到热水里，隔水加热并搅拌直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。

14、把吉利丁溶液倒入奶酪里。

15、再搅打均匀即成为浓滑的焦糖奶酪酱。

16、等到材料A的巧克力液凝固成如图所示的幼滑酱状。