甜蜜情人节DIY大杏仁蛋糕 美肤超强效

DIY大杏仁蛋糕

17、大杏仁切成碎粒，倒入巧克力酱里，搅拌均匀。

18、将第8步做好的蛋糕其中一片放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在蛋糕上，彻底湿润蛋糕。

19、在蛋糕上涂上一层黑樱桃果酱。

20、把材料B（焦糖奶酪）放入裱花袋，以画圈的方式均匀挤在黑樱桃果酱上。

21、然后，将材料A也装入裱花袋，同样以画圈的方式均匀挤在奶酪层上面。（这次裱花袋的口要剪大一点，防止被大杏仁碎粒堵住）

22、接着，放上另一片蛋糕片，同样刷上朗姆酒糖浆、涂上黑樱桃果酱、挤上奶酪。把蛋糕放到冰箱冷冻层冻15分钟内左右，使表面的奶酪层变硬。

23、将凝固了的材料E涂抹在蛋糕的表面。

24、再接着，把蛋糕的侧面也涂上材料E。这样，整个蛋糕都被巧克力层覆盖了。需要注意的是，材料E要凝固得恰到好处，太软会无法涂抹，太硬则很难抹得平整。

25、最后，再做一下表面装饰就行了。在蛋糕侧面的底部蘸上一些大杏仁碎粒，顶部中心铺上一些白巧克力碎屑，在顶部四周用基础奶油霜挤上12朵奶油花，再插上12颗完整的大杏仁即可。

26、做好的蛋糕，放进冰箱冷藏室，冷藏2个小时以上，就可以切开来享用啦。

DIY大杏仁蛋糕

TIPS：

1、美国大杏仁是一种非常健康的坚果，除了用来制作蛋糕，平时每天吃一把大杏仁，还能帮我们维持心脏健康，降低胆固醇。而且，大杏仁能让人产生饱腹感，饭前吃一把大杏仁，可以帮我们控制体重哈。

2、蛋糕的每一部分的材料都需要细心准备。在制作的时候，可以灵活安排一下时间。如果室温较低，焦糖奶酪层在制作好以后，最好能尽快使用，而不要放到完全凝固硬化了再用。

3、制作这款蛋糕十分耗费时间，为了对得起自己的付出，建议大家尽量选用最优质的原料制作哈，才能呈现最美味的效果。材料A和材料E都是巧克力酱，但选择不同的原料会让口感更加丰富，比如材料A我选择了可可脂含量大于70%的浓醇黑巧克力，而材料E我用的是55%的黑巧克力。

4、白巧克力屑，可以参照黑巧克力屑的切法

5、蛋糕的口感十分浓郁，虽然是6英寸的小蛋糕，但是足够6个人来享用。如果你要“喂养”的人口实在太多，可以将材料的用量全部翻倍，制作8寸的蛋糕哈。