绿茶红茶乌龙 不同的茶该用什么水泡?
2013年06月06日 19:38
来源:凤凰健康
“一方水土养一方人”,水健康专家赵飞虹说,从她这几年做的实验来看,不同的茶要用不同的水来泡,泡茶时也要看水的TDS值。TDS是指水中的矿物质总量,TDS值越高,说明水越硬,TDS值越低,说明水越软。
“一方水土养一方人”,水健康专家赵飞虹说,从她这几年做的实验来看,不同的茶要用不同的水来泡,泡茶时也要看水的TDS值。TDS是指水中的矿物质总量,TDS值越高,说明水越硬,TDS值越低,说明水越软。
不同的茶该用什么水泡? (图片来源:东方IC)
绿茶用软水来泡
比如龙井茶,出产在江浙一带,江浙一带的水特别软,TDS才50多,它泡龙井茶就比较合适。如果用北京的水泡龙井茶就糟蹋了,茶的香味没了,颜色也特难看。
红茶要用硬水来泡
红茶是发酵茶,泡出来的茶要颜色要亮红,就需要用TDS值高的水来泡。
乌龙半软不硬的水最好
乌龙属于半发酵茶,它就介于绿茶和红茶之间,那么它的矿物质就可以比绿茶稍微高一点点,一般TDS在200左右就可以了。
北京自来水适合泡花茶
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