冷冻草莓澳洲陷甲肝病毒“乌龙” 中国企业损失惨重
2015年12月15日 10:04
来源:新京报
12月8日,新西兰初级产业部(MPI)发布了第五例甲肝病例。而在4 天前,该机构刚发布了有关冷冻浆果的召回信息,称初步怀疑新西兰近期暴发的甲肝病例与FSL Foods公司从中国山东进口的冷冻草莓有关。
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这些食源性病毒也要警惕
1、沙门氏菌
案例:2015年8月19日,美国疾病控制与预防中心发布报告显示,美国11个州近期爆发沙门氏菌感染,造成65人患病,导致食源性疾病暴发的可能是金枪鱼寿司。
病理:沙门氏菌是感染者通常出现急性发热、腹痛腹泻、恶心甚至呕吐昏迷等。人患沙门氏菌病一般都是由于食用被污染的动植物食品,也有可能通过粪口途径发生人传人。
预防:饭前便后或接触宠物后要洗手,蛋、肉、禽煮熟后食用;避免食用未消毒的奶制品;饮用水煮沸再喝;仔细清洗生吃的水果和蔬菜。
2、李斯特菌
案例:2015年4月9日,美国疾病控制预防中心宣布,至少8人因食用美国蓝铃公司冰淇淋产品后,感染李斯特杆菌而患病就医,致3人死亡。
病理:李斯特菌是一种人畜共患病原菌,能在冷藏温度下存活,常见于未经消毒的奶制品和各种即食食品,如冰淇淋。主要传染途径是牛排泄物污染的水源或食物。近年来也发生了由污染的豆芽、卷心菜和香瓜导致的病例。
预防:孕妇、婴幼儿,老年人和免疫不全的病人属于李斯特菌感染高危人群,应避免饮用生未经消毒处理的牛制品,冷冻食品也应加热足够后再食用。
3、弧菌
案例:2015年12月5日,浙江舟山一名在渔船上工作的中年男子因感染弧菌后抢救无效死亡。2014年,厦门也曾发生过被鱼鳍刺伤而感染弧菌不治身亡的案例。
病理:弧菌属下有91种弧菌,广泛分布于河口、海湾、近岸海域的海水和海洋动物体内。有些弧菌能引起人类疾病,感染后可引起腹泻、急性肠胃炎。严重者可引起败血症,发生休克并致死。
预防:水产品在加工制作过程中注意生熟分开、避免交叉污染;要烧熟后食用,同时注意清洁砧板。
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