吃了多年玉米竟不知有这问题
2016年02月04日 07:04
来源:光明网
玉米的营养价值非常高,在很多西方国家甚至将其作为主食。而我国也一直有食用玉米的习惯,可以入菜、主食、煲汤等等,而且也是动物饲料,饲料的消费占玉米消费的70%。而我们平时吃玉米都是煮粥、直接煮玉米棒等等
二、玉米营养好但是3类人少吃
我们都知道玉米具有很高的营养价值,但是并非人人适合。
1.缺钙、铁元素人群和青少年适量食用
玉米属于粗粮,其中含有大量的膳食纤维和草酸,会阻碍人体对矿物质吸收,并且,膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收,影响青少年的营养均衡。
2.老人和儿童等消化功能弱的人少吃
玉米属于粗纤维食物,老人消化功能减退,儿童消化功能尚未完全,所以,玉米食用过多容易增加胃肠道负担,导致消化不良。
3.免疫力低和血糖高的人体注意食用量
免疫低的人体食用过多粗粮,不利于蛋白质和脂肪吸收利用,更降低免疫力。而玉米含有大量的葡萄糖,容易引起血糖升高。
三、怎么分辨香玉米
正常玉米:颜色自然呈现淡黄色,玉米粒表面会有淀粉收缩的褶皱。表面没有甜味,吃起来有点坚硬,爽口。
添加剂玉米:颜色呈现黄亮色,并且玉米粒饱满,外表甜味明显,粘糯明显。
结语:玉米的营养价值高,但是并非所有的玉米都适合我们使用,外面小摊位的玉米含有大量的添加剂,严重影响我们的身体健康。吃这一一类玉米和吃毒药没有区别,更不用说用来减肥了。所有,想要吃玉米还是自己制作,这样更营养。
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