美厨娘教你3分钟搞定蒜蓉明虾

主要食材：

主料：两只大虾

辅料：熟蒜蓉、生蒜蓉各20g，盐、胡椒各5g，橄榄油、豉油各10g，香葱、料酒适量

小贴士：

（1）要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，头部与身体连接紧密的就比较新鲜；

（2）这道菜，蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟，蒸8-10分钟足矣；

（3）蒸的时候可以加一点泡好的粉丝，但粉丝需要切（剪）短一点，5cm左右足够。