粥里放一物 好到医生都吃醋!
2017年01月08日 07:37
来源:凤凰健康
喝粥为“天下第一补药”,食粥在我国起码已有几千年的历史。《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭,烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”。如果在粥中配入一些“药食同用”的食物,更是能起到神奇的功效!
咽喉炎——粥+鲜藕
鲜藕粥有清热凉血、利咽除烦、生津止渴、健脾开胃的功效,有急性咽喉炎及炎症后期热退伤阴的人,均可服食。也适合食欲不振、口干舌燥的人服用。
原料:鲜藕50克,大米、绿豆各30克。
做法:先煮绿豆至沸,加大米煮至半熟后,再放入藕片(藕在入锅前再切,颜色才不会变黑);待熟后调入少量白糖,再煮一二沸即可。
腹泻——粥+木香
木香既能行气止痛,又能健脾消食,临床上对脘腹胀满、肠鸣泄泻、下痢腹痛、里急后重等有较好的效果。
原料:木香10克,大米100克。
做法:将木香择净,放入锅内,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待煮至粥熟后,少量白糖调味服食。
每日1剂,连续3-5天。
头屑多——粥+菠菜
菠菜养血止血,大米健脾和胃,两者合用能益气养阴、补血润燥,减少头屑的出现。
同时,菠菜富含维生素A、维生素C、矿物质以及多种维生素,婴幼儿宝宝多吃菠菜,可预防缺铁性贫血,还可有效保护眼睛,吃出好的视力。常给宝宝吃菠菜粥,可有效补充铁元素,预防贫血,又有助于保护孩子的视力发育。
原料:菠菜100克、大米150克、葱花少许。
做法:先将菠菜清洗干净,切成小段,备用;将大米淘洗干净,锅中放入适量的清水,大米放入锅中,用小火把米煮烂,再放入香菜,与大米一同煮成粥状即可,食用时撒上少许葱花。
脾胃虚弱——粥+扁豆
扁豆粥具有健脾开胃、美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效,用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。
扁豆为豆科一年生缠绕草本植物,其花中含有蛋白质,是较为理想的美容佳品,并可治疗妇女月经过多和带下。
白扁豆具有健脾和中之功,能疏脾开胃,可用于脾胃虚弱而饮食不进,呕吐泄泻者。
原料:粳米100克,鲜白扁豆100克(每年7-8月采集未完全开放的白扁豆花)。
做法:粳米洗净浸泡半小时,放入锅内用大火煮沸;加入鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。粥内可加入少量红糖或冰糖,搅匀,稍焖片刻,待糖溶化即可食用。
[责任编辑:曹凡殊 PQ027]
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