这样吃饭最易吃出结石病！预防要做到“三多”

结石的几个误区

此外，第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联也列举了生活中关于结石的几个误区。

误区1：吃菠菜豆腐汤会导致结石。

菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含钙丰富，人们觉得二者一起吃，会产生常见的草酸钙结石。蔡东联表示，菠菜豆腐在一起，的确会产生草酸钙，但其无法被人体吸收，也不会进入泌尿系统，而是随其他未消化的食物残渣，通过粪便排出体外，不会造成结石。同样的道理，奶茶中的草酸也不会导致结石。

误区2：吃富含钙的食物会导致结石。

很多人因害怕得结石，不敢吃豆腐、喝牛奶。限制钙摄取并不能预防结石形成，蔡东联表示，一般人或结石患者不需刻意回避含钙食物，形成结石的成分要在特定的尿液酸碱度下才会析出。相反，充足的钙会结合肠道中的草酸，形成不易被吸收的草酸钙，随粪便排出，可降低尿液中草酸的排出量，从而避免形成结石。建议成人每天喝300毫升牛奶，既能保障当天所需的钙，又不必担心过多钙导致结石。也可以选择一些钙含量较高的食物，如奶类及乳制品、虾皮、小鱼干等。

误区3：吃太多维生素C含量高的食物会导致结石。

维生素C在体内代谢后会产生草酸，有人担心吃太多高维生素C含量的食物会增加尿中草酸浓度。研究证实，饮食中吃大量维生素C与草酸钙结石的形成无关。蔡东联表示，除非依靠营养品等大量摄入，否则从饮食中获取的维生素C不足以成为结石病因。每日维生素C摄入量宜为100毫克，可从新鲜蔬果中获得。维生素等营养素，要在专业医生指导下进行，过量或不合理补充，将适得其反。

误区4：喝啤酒可预防结石。

因啤酒中的酒精和水分有利尿作用，便有了这一说法。研究表明，酒精的利尿作用短期内可帮助排尿，但若喝太多，不断排尿反而让水分流失更快，更易产生结石。

预防肾结石需多喝水、多运动、多排尿

越早发现的结石患者越容易治疗。中早期的患者症状较轻，一般都采用体外碎石的方法，结石被特殊的声波震碎后，将随着体液进入膀胱，最终通过排尿排出体外。而结石较多较为严重的患者就需要采用腔镜手术，分次打碎石头将其取出，而肾内石头太多、时间太长导致肾功能严重受损的，就只能通过切肾的办法。

那么，应该如何预防结石？预防结石最好也最容易做到的方法是多喝水。保持身体中适当的水分补给，因为喝水太少是发生肾结石的主要诱因之一。特别是在气候炎热的季节，运动出汗后更应多饮水，以避免尿液过分浓缩，防止尿中晶体沉积。

多喝水的同时还要多运动，多运动可以造成多排尿，将肾脏中已经存在的结石渣子冲走。平日饮食注意防止偏食，吃海鲜要适量，少喝浓茶，多吃一些粗纤维的食物，经常查体可以提前预知结石的情况。

本文综合：京华时报、生命时报、北京晚报、大众卫生报、齐鲁晚报等网络综合

图片来源：视觉中国