它是名副其实的长寿菜 ！但两类人千万别吃

海带的食用禁忌有哪些？

海带不能长时间浸泡。

海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会出现黏稠状胶体，阻止水分浸入，很难煮透。一般说浸泡6小时左右就行了，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。泡发时，可以在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软。

海带不能和酸性食物同吃。

海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

海带不要一次吃太多，也别把海带当主食吃。

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

吃海带后别马上喝茶、吃水果。

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

喝茶不要吃海带。

海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

特殊人群慎吃海带。

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

本文综合：中国新闻网、《澳门日报》、99健康网、家庭医生在线（广州）、俄罗斯卫星网、华商报、中工网、太行日报（晚报版）、金陵晚报等网络综合