不懂吸油纸 怪不得越吸越油

留心包装上写明的材质和具体功效

挑选吸油纸，不能只关注颜色花纹，还得留心包装上写明的材质和具体功效。

Q：为什么吸油纸吸油效果这么好？

A：吸油纸纤维是像竹子一样中空的。管腔空隙的形状、表面积各有不同[1]，表面积越大则吸附油脂的能力越强。纤维和水的接触角大，和油脂的接触角小，这也决定了纤维疏水亲油的性质，使一些纤维具有较高的吸油吸水比[2]。（接触角是一只在液体/气体界面接触固体表面而形成的夹角。它可以衡量材质的亲疏水性能。[5]）

留心包装上写明的材质和具体功效

θ即为接触角

同时，多孔材质表面附着的亲油性物质对于吸油能力也有重要的影响[2、3]。有些材质表面有蜡质，有些可能有苯醇类物质，这些亲油性物质也可以增加材质的吸油效果。

有些合成材料的单体本身就是亲油性的，譬如聚丙烯的单体丙烯。它们交联成内部有微孔的三维网状聚合物分子后，分子内的亲油基团可以和油分子之间发生溶剂化作用，油脂会被包裹在材料网状结构中，达到吸油的效果[4]。

聚丙烯和二甲基二苄基山梨醇是可以形成多孔薄膜的材料，交联后的聚合物分子内具有亲油基团，这些基团和材质表面的亲油性物质——矿物油都有吸油疏水的性质，也就使产品像宣传的那样有“只吸油不吸水”的效果。