危险脂肪

此类脂肪富含于人造油及各种油炸食品中，是由未饱和脂肪经人工加工形成的。尽管许多食品制造商都在生产过程中注意减少“可转移脂肪”的产生，但它们仍在某些快餐食品中经常出现。因此，购买速食品一定要先看清食品标签。“可转移脂肪”是所有脂肪中对心脏最为有害的一种，并有导致乳腺癌的可能，因此应拒绝此类脂肪来源的摄入。