改变你吃饭的环境

改变你吃饭的环境

人总是很容易受到外部环境的影响，吃饭的时候也是这样。康奈尔大学食物和品牌实验室主任布赖恩·万辛克博士，在研究中得出一个结论，一些隐性的因素也会影响我们的饮食习惯。主要的表现为：如果我们在一个点着蜡烛，放着舒缓的，慢节奏的音乐的餐厅吃饭，我们有可能会吃得更慢。如果我们在一个很明亮的地方，周围环绕着爆炸性的快节奏音乐，我们很可能会吃得更快。另外，我们如果跟一群吃得很快的人坐在一起，我们也有可能会比平常要吃得更快一点。

只是了解这些隐性因素会影响到我们吃饭的速度，就是很有帮助的。至少可以帮助我们认识到健康饮食需要的环境，另外，还能通过控制环境来改变饮食的速度。吃饭的时候，播放慢节奏、柔和的音乐，换上小一点的，漂亮一点的盘子也会有用。万辛克说：“我们会发现这些环境的改善，能让人们更享受食物，如果你更享受你的食物，你就能慢下来。”

万辛克的研究发现，对于像我这样喜欢狼吞虎咽的人还是很有帮助的。在家里，我总是最先开始吃饭，最晚吃完，并且在盘子里装了大量的食物。有时候会直接跑到厨房去吃，而不是跟一家人坐在一起慢慢吃。我就没有因为温馨的家庭氛围而放慢吃饭的速度。

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