谷类为主，粗细搭配

2011年04月20日 18:40
来源：www.womansday.com.cn

字号:T|T

0人参与0条评论 打印 转发

随着生活水平的日益提高，曾经作为日常主食的“五谷杂粮”渐渐从我们的餐桌上消失了，取而代之的是越来越精细的食材。然而，“亚健康”、“三高”、“富贵病”等一系列新名词也取代了健康而成为现代人的身体标签。

最新的《中国居民膳食指南》针对这种现象提出了最根本、准确的健康膳食指导——食物多样，谷类为主，粗细搭配。

中国营养学会名誉理事长葛可佑教授表示：食物多样才能提供人体所需的营养素。而谷类为主是指膳食中谷类食物提供能量应达到膳食总能量的一半以上，其主要原因是谷类可提供足够能量，并避免摄取过多脂肪，有利于预防慢性病。粗细搭配有助于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。