列数糖的“3宗罪”

可请医生帮忙矫正

吃糖“上瘾”，跟咖啡上瘾、毒品上瘾是不是同样的道理?医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激大脑释放一种名为“多巴胺”的化学物质。而这种大脑化学物就是让我们感觉“快感”和“兴奋”的原始物质;一旦停止甜食供应，大脑中的化学物质失去平衡，就会感到痛苦、烦躁不安。

糖果之外，最应控制饮料与甜品

对于健康食糖量，我国暂无相关数据建议，美国膳食指南明确表明“固体脂肪与人工添加糖类应少吃”。顾中一介绍，从营养角度每人每天摄入糖应在100g以下。专家建议，在糖果之外，最应控制的是饮料与甜品的摄入。

顾中一表示，水果、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它们还含有维生素、矿物质、膳食纤维，并不是所谓的“空能量”。饮料中的糖含量非常可观，如可乐含有11%的糖，饮用一瓶600ml的可乐，就摄入了60g左右的糖，单是喝一瓶可乐就占了每日健康食糖限量的六成。此外，糕点、冰激凌中也有很高的含糖量。