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禁忌！6种吃蛋法要人命 (5/10)
2012-03-06 11:53 评论 0人参与 0条评论
禁忌！6种吃蛋法要人命
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三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味 鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。

标签： 营养 薯谷 喝 水果 餐 饮食文化 饮食 蔬果 禁忌
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