科学解读：2013年公众关注的食品安全热点

12、纸塑包装疑似迁移出“塑化剂”

热点概况：

12月5日某报纸发表了一篇题为《速食面行业陷塑化剂危机：企业巨头集体挟持行规》的文章。文章指出，“关于方便面中含有塑化剂的质疑由来已久，但方便面中为何会含有塑化剂，则始终成疑。“国际食品包装协会”常务副会长董金狮表示，面饼里发现的塑化剂成分，可能跟外包装的塑料袋或纸质桶有关。并指“桶装泡面的包装为纸塑产品，一旦温度超过65摄氏度或者接触了油性物质，塑化剂（也称增塑剂）物质就会溢出。”

特邀专家：

王竹天  研究员、国家食品安全风险评估中心主任助理

专家观点：

目前国内主要食品纸塑容器均是由食品级原浆纸和聚乙烯（PE）挤覆而成，这两种材料在生产过程中均不使用塑化剂(邻苯二甲酸酯类)来改善其性能，换句话说理论上纸和聚乙烯在使用过程中不存在塑化剂迁移到食品中的污染问题。但因现代工业、生活中塑化剂的广范使用，使其在空气、水、土壤等环境中广泛存在，它们有可能通过食品原料带入食品中。为防范风险，国家相关部门抽取了15个品种1800袋（盒）方便面样品，由4家国家级检测机构进行平行检测，检测结果显示样品中塑化剂检出量均低于国家标准限值。由包材生产企业送检的两项原料，均通过相关检测机构对塑化剂的检测，塑化剂17项物质均未被检出。可见，由食品包装材料迁移到食品中的塑化剂含量极低，不会对人体健康造成危害。

国家对食品安全事故有明确的定义，《食品安全法》99条食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

结论：

以上报道的“事件”谈不上什么危机，更不是食品安全事件。