北京鲜鱼口京味小吃天天排大队

2011年05月29日 10:12
来源：北京日报

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包子还要等一个多小时呢，踏踏实实排吧。”昨天11时，按说还没到“饭点儿”，前门鲜鱼口天兴居门口，食客的长队已经排出了100多米，排在队尾的张大爷不急不火地安慰排到他身后的记者说。

记者借机跟张大爷聊起来，张大爷小时候就住在前门这片儿，“那时候，都上鲜鱼口吃小吃，解馋呐！”后来张大爷搬家了，前门大街也改造了，“再想吃这口‘老北京味儿’还真不容易，”张大爷说，“冲这口儿，俩小时我都等。”

“炒肝是什么呀？是炒了的肝吗？”张大爷前面是位外地游客，听张大爷健谈，就回过头来问，别瞧他都排了10多分钟，却还没弄明白炒肝是什么。“炒肝是北京最经典的一种小吃，您尝尝肯定错不了。”张大爷一脸自豪地做推荐。

一边跟张大爷聊老北京，记者一边琢磨排长队的食客。别说，特色真鲜明，要么是外地外国的游客，要么是地道的北京老头老太太。他们都是奔着北京风味来的，不过一部分为尝鲜，一部分为怀旧。

真排了一个多小时，张大爷终于挤进了天兴居的大堂。一进门看到一则告示：“包子每人限购三两”。“只能买三两！这回没法带回去给家里人尝尝了。”张大爷挺遗憾，但仍然高喉大嗓地跟伙计说：“来三两包子，一碗炒肝！”

天兴居的米经理告诉记者，从开业以来他们店每天都要卖出上万斤包子，“这门口的队啊，从上午开门一直能排到下午三点，双休日能排一整天。限购也是没法儿，实在是想让大家少等会儿。”

“嗯，就是这个味儿，香！”对于这口“老北京味儿”，张大爷吃的是真香！他夹着包子蘸炒肝的工夫，还不住点头呢。

鲜鱼口5月8日才开街，虽然还有一些商铺没营业，但开了张的店铺真有股子“生意兴隆通四海”的劲头，哪家都有五湖四海的客人光顾，便宜坊、天兴居和金糕张这三家是鲜鱼口的老店，记者在鲜鱼口转悠了两圈，想挤进他们的门槛都不容易；而炸糕辛、力力餐厅等老字号里，也食客盈门场面火爆。“这里面除了炸糕，还能吃些什么？”看记者在炸糕辛门口隔着人群向店内张望，一位游客操着山西口音过来打听，见记者也答不上来，这位游客干脆说：“这么多人排队，一定不错。管他吃什么，先排上……”

据市旅游委的数据，鲜鱼口开街以来，已接待了上百万人次的游客和本地食客，旅游委正加紧制订方案，加快鲜鱼口等北京风味特色美食街的建设，可能以后张大爷想吃老北京这口儿，不用再排那么长的队了。