米其林指南 香港美食奢华享受

导语：打入“2013全球50佳餐厅”，排名第39的香港8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐厅，实力不容小觑。早在2011年，它就在被评选为米其林三星食府，成为亚洲区内唯一获此殊荣的意大利餐厅。

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA意式料理餐厅

2014年港澳米其林指南近日新鲜出炉！其中8 1/2 Otto e Mezzo Bombana被评为三星，完美而登峰造极的厨艺值得专程前往。8 1/2 Otto e Mezzo Bombana位于中环历山大厦，在这区开设餐厅绝非易事，皆因这里租金昂贵，加上晚上中环区人流锐减，如没有一定号召力，晚餐时段必定冷清清。可幸名气大，不必担心这个问题，自去年11月起，餐厅开业的消息传出，订位电话已响个不停，至今门外仍不时看见人龙──是订座的人龙，连订座也要排队，实在够夸张。

主厨

室内的装饰风格完美呈现复古和怀旧的风情，反光面的立柱、破碎样式的镜面天花板扩宽了空间感，配合着闪烁迷离的光线与香港的璀璨景致，共同折射出醉人的琉璃光色，与深色调家具搭配出庄严而浪漫的氛围。

菜品

其主理名厨是美食界的殿堂级人物BOMBANA，有着“白松露之王”的他，坚持选用最佳食材并极其重视原材料的味道，希望以此能带给食客们一流的用餐体验。而好消息是，他还在上海外滩开设了分店，想品尝大师手艺的内地人士，也不用飞到国外那么远了。

香港8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA地址：香港岛中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺