波尔多甜葡萄酒征服世界

2011年12月29日 18:05
来源：凤凰网时尚

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2009年启动旨在重燃波尔多柔甜酒和利口酒消费，葡萄酒推广组织Sweet Bordeaux推出新的消费和品酒模式，并将于2012年推广至全球。

波尔多甜葡萄酒征服世界

如果说波尔多以其干红闻名于世，那么她的柔甜酒和利口酒同样在世界上享有声誉。这就是灰霉菌效应（负责“贵腐”的真菌，令葡萄糖分浓缩，和具有精致的香气）产生的卓越琼浆。苏玳的贵腐酒就不用说了，这里传奇般的酒庄（伊甘Yquem，克里芒Climens，芝路Guiraud，苏特罗Suduirau…），还有巴萨克（Barsac）、塞龙（Cérons）、卡迪亚克（Cadillac）、圣十字峰（Sainte-Croix-du-Mont）、卢皮雅克（Loupiac）…等产区的葡萄酒。总之，波尔多地区共有11个法定产区生产柔甜酒和利口酒。2009年，这11个法定产区联手推广他们的葡萄酒，使大众能更好地了解这些通常被当做“节日之酒”，仅仅用来搭配鹅肝或者甜点的葡萄酒。

柔甜酒或利口酒具有非常不同的个性，口味迥异，能适合不同场合，从简单的开胃酒，到晚宴上奶酪的佐餐酒，再到搭配亚洲美食或者辛辣食物。这些都是2009年"Sweet Bordeaux"希望传递的信息。一项旨在融入多角度的推广活动。

2011，成功的一年

首先是在时尚之地波尔多和巴黎组织“甜蜜时光”（"Sweet Hours"）晚会，即伴有各式西班牙小吃的品酒会。2011年在这两个城市共举办了43场“甜蜜时光”，吸引近7000人。在网络上进行宣传（一个具有强烈可交流性的网站，定期网络交流，并与各博客站点合作…），“Sweet Bordeaux”将他们的目标客户群锁定在：女性，30-40岁。根据一项来自CIVB的调查，10%的女性，10%年龄介于25岁-34岁和10%年龄介于35岁-44岁的人会主动选择苏玳产区的葡萄酒，超过三分之一的人称他们在过去的12个月里喝过甜葡萄酒…

Sweet Bordeaux的另一项使命是发展他们的国际声望。如果说出口额表现良好（2010/2011年出口量增长2%，出口额增长5%至10%不等的前三名“翘楚”分别是美国、瑞士和日本），增长幅度依然重要。为此酒庄竭力发展葡萄园专业接待能力，并在今年的波尔多Vinexpo、香港美酒美食节上布置重要的交流展位。最后，2011年5月在日内瓦举办的首届波尔多甜葡萄酒“欧洲”晚会（约有1500人出席）揭开他们的扩张战略之路，此战略将在2012年继续。

2012，关键的一年

2012年，Sweet Bordeaux的目标是继续进行形象宣传和推广他们的声望，重新攻克法国市场，巩固传统出口市场并寻找新的市场。

在法国，行动方案已经出炉：波尔多若干场“After Soirées”活动，在巴黎与Institut Bonheur合作推广新的消费模式，在批发渠道组织若干活动，为享乐主义者创建博客，继续在葡萄园接待专业人士，参与期酒周（semaine des Primeurs）和波尔多葡萄酒节（Bordeaux Fête le Vin）两项重要活动。

在国外，策略主要集中在瑞士组织的品酒会，通过网站、博客和社会网络加强在美国的推广，参与2012年9月的魁北克葡萄酒节（Fête du Vin de Québec）。中国，波尔多葡萄酒的黄金市场，当然不会落下。Sweet Bordeaux已经报名参加下一届香港美酒美食节（Hong-Kong Wine & Dine Festival），并将在若干时尚酒吧里组织“甜蜜时光”晚会。特别是通过为进口商和批发商组织的品酒会，分享和宣传美食美酒搭配。最后，一个重要的亮点是参加2012年7月的大连国际葡萄酒美食节。