美食图书推荐：“用眼睛吃饭”的日本传统
《东京厨房》
“用眼睛吃饭”的日本传统
内容简介：
如何像现代日本妇女一样健康生活?
日本食物史和我母亲的东京厨房教给我们： 每餐只吃八分饱； 用小巧漂亮的餐具装盛适量食物； 每一口都细嚼慢咽； 花一点时间欣赏食物和食物摆设的美感。 食用更多鱼、新鲜水果和蔬菜； 用芥花油或米糠油烹饪； 请吃日本能量早餐：含有蔬菜、鸡蛋和豆腐的味噌汤。
35道简易美味料理＋7大基本食材＋7大饮食秘诀，日本女人千百年来美丽苗条的秘诀大公开！
作者简介：
本书由森山奈绪美与丈夫威廉·道尔合著。
森山奈绪美，在东京出生成长，童年时曾在日本郊区祖父母的山坡农场上度过愉快的夏天，吃着刚从树上摘下的橘子和自家园子里种的新鲜蔬菜。
赴美读书后发觉饮食习惯不仅影响人的外型，连人的健康也大受其影响。于是她深入研究日本饮食习惯及文化，发现是日本特殊的饮食习惯让她们保持了纤瘦的身材，比实际年龄年轻。因此她决定将妈妈的日式食谱公开，揭开了日本女人苗条、健康、美丽的秘密，为大家提供了健康长寿的生活方式。
出版社：漓江出版社 出版年：2010-11
推荐理由：
日本料理向以清淡健康闻名，本书既有日式家常料理的食谱，还分享了能使日本女人苗条美丽的家庭厨房七大秘密。作者引用了大量调查数据，但丝毫不影响带给我们的优美散文般阅读享受。
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