每年春季的三月和四月是生蚝非常鲜美的季节，法国有句俗语：“不带字母R的月份，不吃牡蛎”。此时的牡蛎处于繁殖期，分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体。同时,生蚝有着很高的营养价值, 美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加，因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。而吃生蚝时的优雅则增添了女性的优雅气质。对男性来讲,生蚝则是众所周知的极佳滋补品。

从3月初至4月底，蘭.北京特推出诱人的生蚝美食季，精选世界各地生蚝，经过蘭大厨的创意手法，呈现出多层次生蚝体验。在这里，老饕们可品尝到纯净带有丝丝甘甜的冰岛生蚝；肉细、多汁的法国生蚝；

鲜嫩的加拿大生蚝，以及多汁的澳洲生蚝。当撬开壳的肥美丰盈的生蚝摆在食客面前，再来上一杯沙%当妮白葡萄酒，相信懂得享受生活的朋友一定不会错过。