金融危机影响下的2009年仍旧涌现不少餐厅，在地标性建筑内的新餐厅更是吸引眼球，暂且不论好坏，《橄榄餐厅评论》带您领略这十大地标餐厅之独特风采。

空中一号会所 贰亿元打造的会所

乘坐专用的观光梯到达空中一号会所，绝对为它的奢靡所折服。

投资总额高达两亿元的空中一号会所占据了大厦的28、29、31层，是南海渔村经营23年来打造的最高端品牌。最为奢华和让人惊叹的是壹号房中金碧辉煌的天幕，可以通过电动控制伴随着音乐缓缓开启，如同打开豪华座驾的天窗一般，只要您张开臂膀，伸出双手就能触摸天空。在星月交辉的夜晚，随着天幕的开启，室内的灯光渐渐淡去，此时此刻，仰视苍穹，月光、星光、晚风、乐韵，恍惚间不知身在何方，一晌贪欢。

行走在会所内，美景，美酒充斥，艺术珍品更是随处可见。美仑美奂的，不止眼睛能享受到，嘴巴也绝对不会受到怠慢。空中一号会所的厨师，凭借制作“艺术品”的用心和手艺，配以全天然的有机食材和用料，无味精美食选取了南海渔村23年来的招牌菜式，从地道家乡小菜到俄罗斯黑鱼子、西班牙黑毛猪腿、罕有的日本二头大网鲍、7A极品牛肉等各种奇珍美食，全部采用中菜西食的方式，做出具创意、中西合璧、健康的菜式。泡茶是用农夫山泉水、煲粥是用法国依云水、煮官燕是用挪威VOSS水，这款水号称“水中的劳斯莱斯”，让客人尽情享受味觉盛宴。

美景、美食、艺术品、雪茄和沉香，共同构成了一个在178米高空的极致奢华花园。

09 广州信合大厦

信合大厦是在广州珠江新城中轴线的西侧，玻璃加钢结构的外形让其在广州独树一帜，极富现代气息，日渐成为广州的标志性建筑。

空中一号会所

地址：广州市天河区珠江新城华夏路1号信合大厦28-31楼

电话：020-37857111

人均：600元/位

推荐菜：西班牙黑毛猪腿、俄罗斯黑鱼子、渔村咸土鸡、特级虫草炖花胶或干捞天九翅

丽轩餐厅 香茗与佳肴完美融合

丽轩是广州富力丽思卡尔顿酒店的粤式主题餐厅，出品正宗的粤式佳肴，餐厅格调古朴典雅，拥有8间半开放式贵宾房和6间独立贵宾房，处处尽显高贵和优雅。

在丽轩，厨师坚持所有的菜式绝不使用任何味精，所有的蔬菜用鸡汤烫煮，所有的酱汁亲自调配，所有的海味干货本楼加工，让食物的营养最好地保存，鲜美得到极至的发挥。饭桌上您总可以感受到厨师招牌式的创意厨艺，招牌菜式包括绿茶玉带沙律拼千丝凤尾虾、 生拆蟹钳炖绣球翅、 红烧白玉珊瑚官燕和沙鱼骨柱甫花胶汤等。

餐厅的三道特色菜品让食客一试难忘：扇形金蔬把小唐菜、竹笙、日本花菇等素材切成片，用上汤煨熟，呈扇形排列，打芡汁再煮熟而成，形状上对厨师刀工要求极高;豉汁龙俐球色泽金黄，鲜甜而有韧劲，配合南瓜精雕的龙舟芦笋做浆，不仅营养均衡而且口感上层次丰富;陈皮炖雪梨则是用原只雪梨清炖，加上上等陈皮和精选宁夏杞子，清润养颜。粤菜虽好，但要将其与美酒适当搭配确往往比西餐配酒更考心思。餐厅经理与师傅通力合作，深入了解菜与酒元素上的特征，让两者的配合相得益彰，把进餐变成一种华丽仪式，享受奢华与艺术，美酒、香茗、佳肴完美结合。

10 广州富力丽思卡尔顿酒店

坐拥一线珠江江景的富力丽思卡尔顿酒店已经成为了珠江新城里的标志性建筑之一，毗邻广州歌剧院、广东博物馆等地标建筑，与广州国际会议及展览中心隔江相望，酒店设计独显经典欧陆风情。

丽轩餐厅

地址：广州市天河区珠江新城兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店内

电话：020-38136888转

人均：500元

推荐菜：古法金针云耳蒸海斑

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