潘玮柏是个ABC（American Born Chinese），外表洋派十足，吃的东西也很“联合国”，是个杂食派饮食主义者。东方西方、大江南北，美食来者不拒，尤其钟情牛制品，堪称“无牛不欢”！

听说你嗜吃牛肉如命，有什么特别经验？

说起牛肉，那真是美味。自己一个人可以吃牛肉面、牛肉小火锅，如果到外地工作或旅游，更要尝尝当地最具代表性、最火的牛肉食品。记得有次去东京，听说和牛超好吃，挡不住诱惑，一个人在高档涮涮锅选了一盘该店最贵的牛肉，记得那份牛肉只有六片，却花了我一万新台币（约合2千人民币）。这么贵的肉，肉质口感当然都在水平之上，但也没想象中的优。回想起来，一顿饭花那么多钱，并非物超所值，还是满后悔的，没必要去吃那么贵的肉吧！这是个经验，大概也破了我个人饭钱的最高纪录，日后要突破恐怕很难。

牛肉是你认定的美食代表吗？

牛肉只是我爱吃的食物的一种，绝非全部。对我来说，只要是口味对、吃得饱，都算“美食”，像一碗三十元的卤肉饭，一碗一百元的牛肉面，或一客几千元的牛排，只要对了味，能让我吃得饱，我照单全收。食物，首要的是能吃饱，吃不饱什么都免谈。再者，我重口味，卤肉饭、涮涮锅、牛肉面、烧烤，这些我都挺爱的，基本上我没有什么不吃的，还挺好养的。

平时都是一个人独享美食、还是众人齐乐？

多数时间我都是一个人吃东西，就连吃涮涮锅，也会打包回家吃，我知道涮涮锅现场吃的感觉比外带好很多，不过，可能是性格吧，除非是工作所需，不然我倾向一个人在家吃，吃起来比较尽兴。当然，如果是熟朋友、有特定不受干扰的空间，大伙一起吃的感觉也不赖。美食和人生的结合，是一种很棒的享受，很微妙的感觉。

美食和音乐、电影可以结合吗？或是和生活的结合？

说起音乐和吃，第一个想到的就是哈林的“蛋炒饭”，这首歌太经典了，歌词和意境想忘都难。至于电影，锺镇涛和袁咏仪的“满汉全席”、周星驰的“食神”，光听片名就已让人食指大动，看到电影里的菜，巴不得马上就吃得到。有时我看电视播“料理东西军”节目，整个人就受不了，每道菜都拍得很美，像艺术品一样，这赶上吃消夜时间，画面刺激肠胃，想吃又怕胖，吃与不吃，天人交战。不过，每次都被打败，彻底崩溃于食物面前，先吃再说啰！把体重计和数字放一边。我是很容易胖瘦的人，有回在香港一天吃下来，体重足足重了三公斤，吓傻了，隔天控制饮食，竟也掉了三公斤，可怕吧。我的胃能伸能缩，还真想去报名“大胃王”节目比赛哩。

请为读者推荐些美食。

在台湾，如果你爱吃牛肉面，林东芳牛肉面是首选。店面不大、甚至有点老旧，但汤头超级棒，红烧或清炖，都是绝美。涮涮锅，我建议市民大道涮涮锅，他们的肉挺优的，价位约在300至500元之间，最重要的是这家开得很晚，是夜猫子的极佳去处。至于烤肉，“干杯”很棒，食材类别多、气氛很热闹，可以感受年轻气息。

香港的话，合兴火锅让我意犹未尽，第一次是听说刘德华常去吃，抱持观光朝圣心情前往，吃完后，唇齿留香。现在只要我去香港，几乎都会光顾。至于上海，我推荐一家叫“兰桂坊”的店，炸酱面非常好吃。

有过和名人一起用餐的经验吗？

有次在洛杉矶一家顶级牛排馆，遇上美国职篮队也在此用餐，这些平时只能在电视上看到的运动巨星，竟然就在离我只有几桌距离外吃牛排，我当时超想去跟他们合照要签名，只是店内其它客人都没这样做，我也只按兵不动。那次牛排是什么滋味，我已经没有感觉，几乎把视线都放在这些球星身上，最后目送他们离去，徒留没有拍照要签名的遗憾。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。