自1800年至今,轩尼诗公司便一直任命费尔沃家族担任酒窖总管。

雷诺·德·吉伦特先生正是费尔沃家族的第七代传人。2009年11月,他来到上海的漾乐会,为我们带来了一场精彩的轩尼诗PARADIS百乐廷干邑品鉴会。

三款分别来自1983、1979以及1949年份的轩尼诗原酒与百乐廷干邑一起出现在现场,的确算是难得的品鉴经验。事实上,百乐廷的调酒工艺相当复杂专业,需精选数百种25至130年的原酒,经过调酒师的悉心调配以及再次的岁月陈酿,令不同的原酒彼此渗透,才能最终完成。而现场品尝到1949年份单品,亦是调配百乐廷的原酒之一。不过相比单品年份,琥珀色的轩尼诗百乐廷明显更丰富,充满了层层有致的美妙口感,香气独特浓郁,和谐天成。

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